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吃什么食物能養(yǎng)肝護(hù)肝?

吃什么食物能養(yǎng)肝護(hù)肝?

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    王前山 副主任醫(yī)師

    江蘇省中醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    感染(肝病)科

    肝臟是人體重要的代謝和解毒器官,合理的飲食對(duì)養(yǎng)肝護(hù)肝十分重要。以下幾種食物對(duì)肝臟有益。 首先是富含維生素的蔬菜水果。比如草莓,性涼、偏酸甜,有養(yǎng)肝作用,且富含維生素C,能幫助人體吸收鐵質(zhì),滋養(yǎng)細(xì)胞。柑橘富含維生素C,有助于肝臟解毒,但不可多吃,每天2 - 3個(gè)為宜。還有西紅柿,富含維生素C、番茄紅素,具有清熱解毒、涼血平肝的功效。 其次是富含蛋白質(zhì)的食物。雞蛋中含有的蛋白質(zhì)、卵磷脂,對(duì)修復(fù)細(xì)胞和促進(jìn)肝細(xì)胞再生有重要作用。牛奶尤其是酸奶,含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和乳酸菌,可調(diào)節(jié)腸道菌群,減少氨的吸收,保護(hù)肝臟。魚(yú)類(lèi)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),且其脂肪多為不飽和脂肪酸,容易被人體吸收,不會(huì)給肝臟造成太大負(fù)擔(dān)。 再者是菌類(lèi)食物。蘑菇、香菇等菌類(lèi)食物含有大量的多糖類(lèi)物質(zhì),能調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤,還可促進(jìn)白細(xì)胞、單核巨噬細(xì)胞數(shù)量增加,增強(qiáng)吞噬功能,對(duì)養(yǎng)肝護(hù)肝有積極意義。 最后是綠色蔬菜。菠菜具有滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血等作用,對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。西蘭花富含蘿卜硫素,能激活肝臟中的解毒酶,增強(qiáng)肝臟的解毒功能。

    2025-10-06 10:41
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