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中藥提取是指采用適當(dāng)?shù)娜軇┖头椒?，從中藥中提取有效成分的過程。常見的中藥提取方法有以下幾種： 1. **溶劑提取法**：這是最常用的方法，利用溶質(zhì)在互不相溶的溶劑里溶解度的不同，用一種溶劑把溶質(zhì)從另一溶劑所組成的溶液里提取出來。例如水提取法，以水為溶劑，通過煎煮將中藥中的有效成分溶解出來，像常見的中藥湯劑就是采用這種方法。乙醇提取法也是常用的，根據(jù)不同中藥的特性，選擇不同濃度的乙醇作為溶劑，能提取出多種有效成分。 2. **水蒸氣蒸餾法**：適用于具有揮發(fā)性、能隨水蒸氣蒸餾而不被破壞、難溶或不溶于水的成分的提取。一些中藥中的揮發(fā)油就常用這種方法提取，比如薄荷、丁香等藥材中的揮發(fā)油，通過加熱使藥材中的揮發(fā)油隨水蒸氣蒸餾出來，再經(jīng)過冷凝、分離得到揮發(fā)油。 3. **超臨界流體萃取法**：利用超臨界流體的特殊性質(zhì)進(jìn)行提取。超臨界流體在臨界點(diǎn)附近，具有類似液體的密度和類似氣體的黏度和擴(kuò)散系數(shù)，能快速滲透到藥材中，選擇性地溶解目標(biāo)成分。該方法提取效率高、產(chǎn)品純度好，且可在較低溫度下進(jìn)行，能避免有效成分的破壞。 4. **超聲提取法**：利用超聲波的空化效應(yīng)、機(jī)械效應(yīng)和熱效應(yīng)，加速中藥有效成分的溶出。超聲波產(chǎn)生的空化泡破裂時(shí)會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)大的沖擊力，破壞藥材的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，使有效成分更容易釋放出來，從而提高提取效率，縮短提取時(shí)間。