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什么是嘌呤?嘌呤食物有哪些?食用嘌呤食物有什么危害?

什么是嘌呤?嘌呤食物有哪些?食用嘌呤食物有什么危害?

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

    何曉紅 主任醫(yī)師

    廣東省中醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    風(fēng)濕免疫科

    嘌呤是一種有機(jī)化合物,在人體內(nèi)主要以嘌呤核苷酸的形式存在。它參與能量代謝、細(xì)胞信號(hào)傳導(dǎo)等重要生理過程。正常情況下,人體可以自身合成嘌呤,同時(shí)也會(huì)從食物中攝取。 富含嘌呤的食物主要分為以下幾類。高嘌呤食物有動(dòng)物內(nèi)臟,如豬肝、豬腎等;部分海鮮,像沙丁魚、鳳尾魚等;還有濃肉湯。中嘌呤食物包括各種肉類,如牛肉、羊肉、豬肉等;豆類及其制品,如黃豆、綠豆、豆腐等;以及一些魚類,如鱸魚、鯽魚等。低嘌呤食物有大部分蔬菜,如白菜、黃瓜、西紅柿等;水果,如蘋果、香蕉、梨等;還有牛奶、雞蛋等。 適量攝入嘌呤對(duì)人體無害,但過量食用嘌呤食物會(huì)帶來一定危害。嘌呤在人體內(nèi)經(jīng)過一系列代謝后會(huì)生成尿酸。如果長(zhǎng)期大量食用高嘌呤食物,會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)尿酸生成過多。當(dāng)尿酸生成量超過人體的排泄能力時(shí),尿酸就會(huì)在血液中積聚,形成高尿酸血癥。高尿酸血癥可能會(huì)引發(fā)痛風(fēng),患者的關(guān)節(jié)會(huì)出現(xiàn)紅腫、疼痛等癥狀,嚴(yán)重影響生活質(zhì)量。此外,長(zhǎng)期的高尿酸狀態(tài)還可能增加腎臟負(fù)擔(dān),引發(fā)尿酸性腎病,甚至導(dǎo)致腎功能損害。

    2025-10-02 09:48
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