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芒果吃不完是否可以放冰箱，需要分情況來看。 如果是未成熟的芒果，不建議放冰箱。芒果原產(chǎn)于熱帶地區(qū)，本身是熱帶水果，對低溫比較敏感。未成熟的芒果放入冰箱，低溫會抑制它的成熟過程，還可能導(dǎo)致芒果出現(xiàn)冷害現(xiàn)象。冷害后的芒果表皮可能會變黑、變褐，果肉的口感也會變差，營養(yǎng)成分也可能受到一定影響，甚至?xí)铀倜⒐母癄€變質(zhì)。所以未成熟的芒果最好放在常溫環(huán)境下，讓它自然成熟。 如果是已經(jīng)成熟的芒果，短期內(nèi)吃不完可以放冰箱冷藏。將成熟芒果用保鮮袋或保鮮盒密封好，放入冰箱冷藏室，溫度調(diào)至 2-8℃左右。這樣能在一定程度上抑制細(xì)菌和微生物的生長繁殖，延長芒果的保存時間，一般可以保存 2-3 天。不過，即便放在冰箱，也不要存放太久，因?yàn)楸淅洳丨h(huán)境也只是延緩變質(zhì)速度，并不能完全阻止。取出后要盡快食用，避免芒果在常溫下放置時間過長而加速變質(zhì)。