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肝臟是人體重要的代謝和解毒器官，護肝養(yǎng)肝在日常飲食中就可以進行。以下這些食物對肝臟有益。 首先是富含維生素的蔬果。比如草莓，其性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護肝，又因紅色入心，可去心火。西紅柿富含維生素C、番茄紅素，肝功不正常者可常吃。葡萄含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有補氣血、強筋骨、益肝陰等功效。 其次是菌類食物。如蘑菇、香菇、黑木耳等，它們含有豐富的多糖類物質(zhì)，能增強免疫力，還可促進白細胞、單核巨噬細胞數(shù)量增加，增強吞噬功能，對養(yǎng)肝護肝有很好的作用。 再者是富含蛋白質(zhì)的食物。雞蛋含有的卵黃素、卵磷脂、膽堿，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，可修復肝臟組織損傷。牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣，是養(yǎng)肝佳品。魚類含有豐富的蛋白質(zhì)且易消化，有助于肝細胞的修復和再生。 另外，綠色蔬菜也是養(yǎng)肝的好選擇。菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血等作用；西蘭花富含蘿卜硫素，有助于增強肝臟的解毒能力。 在飲食上遵循均衡、多樣化的原則，避免過度飲酒、暴飲暴食等不良習慣，才能更好地呵護肝臟健康。