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氨基酸奶粉和深度水解奶粉都是特殊醫(yī)學(xué)用途配方奶粉，常用于牛奶蛋白過敏寶寶，它們存在多方面區(qū)別。 從蛋白質(zhì)水解程度來看，氨基酸奶粉是將奶粉中的蛋白質(zhì)完全水解為游離氨基酸，不含有完整的蛋白質(zhì)分子；而深度水解奶粉是把牛奶蛋白經(jīng)過加工處理，將其大部分蛋白質(zhì)水解成短肽鏈和少量游離氨基酸。 在適用人群上，氨基酸奶粉適用于牛奶蛋白重度過敏的寶寶，深度水解奶粉則適用于牛奶蛋白輕度或中度過敏的寶寶。如果寶寶過敏癥狀嚴(yán)重，直接食用深度水解奶粉可能無法有效緩解過敏癥狀，需要選擇氨基酸奶粉；對于癥狀較輕的寶寶，深度水解奶粉一般就能滿足需求。 口味方面，氨基酸奶粉由于其成分特點，口味相對較差；深度水解奶粉的口味相對較好一些，寶寶更容易接受。 營養(yǎng)成分上，兩者都能為寶寶提供生長發(fā)育所需的營養(yǎng)，但氨基酸奶粉因是完全游離氨基酸形式，更易被消化吸收；深度水解奶粉中的短肽鏈在消化吸收上相對氨基酸奶粉稍慢一點。 價格上，氨基酸奶粉生產(chǎn)工藝要求更高，成本也更高，所以價格通常比深度水解奶粉貴。