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肝臟是人體重要的解毒和代謝器官，當(dāng)肝臟功能不佳時(shí)，合理的飲食調(diào)理至關(guān)重要。以下幾種食物對(duì)肝臟健康有益。 首先是富含維生素的蔬菜水果。比如草莓，其性涼、偏酸甜，有養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，還能去心火；柑橘富含維生素C，有助于肝臟解毒，但不可多吃，以免上火。還有西紅柿，富含多種維生素，可清熱解毒、涼血平肝。 其次是菌類(lèi)食物，像蘑菇、木耳等。它們富含多糖類(lèi)物質(zhì)，能增強(qiáng)免疫力，提高機(jī)體的抗病毒能力，進(jìn)而輔助保護(hù)肝臟。 再者是富含蛋白質(zhì)的食物，例如雞蛋，含有的卵磷脂可促進(jìn)細(xì)胞的修復(fù)和再生，對(duì)肝臟組織的損傷修復(fù)有幫助；牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力；魚(yú)類(lèi)的蛋白質(zhì)易于消化吸收，也適合肝不好的人食用。 另外，綠色蔬菜如菠菜、西蘭花等也很不錯(cuò)。中醫(yī)認(rèn)為綠色入肝，菠菜具有滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血的功效；西蘭花含有豐富的維生素和抗氧化物質(zhì)，能減輕肝臟負(fù)擔(dān)。 最后，堅(jiān)果類(lèi)食物如核桃、巴旦木等，含有不飽和脂肪酸和維生素E，具有抗氧化作用，可保護(hù)肝細(xì)胞免受自由基的損傷。 總之，肝不好的人在飲食上要注重營(yíng)養(yǎng)均衡，多攝入上述對(duì)肝臟有益的食物，以促進(jìn)肝臟的健康。