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對(duì)于1歲的兒童來(lái)說(shuō)，早餐的營(yíng)養(yǎng)攝入至關(guān)重要，它能為孩子一上午的活動(dòng)提供能量。以下是一些適合1歲兒童的營(yíng)養(yǎng)早餐選擇。 首先是雞蛋羹，雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及多種微量元素，易于消化吸收。可以將雞蛋打散，加入適量溫水?dāng)嚢杈鶆?，然后?0 - 15分鐘即可?？梢栽陔u蛋羹中滴入幾滴香油和少許生抽提味。 還可以準(zhǔn)備蔬菜瘦肉粥，將大米提前泡軟，瘦肉切成末，蔬菜（如菠菜、胡蘿卜等）切碎。先把大米煮至半熟，加入瘦肉末繼續(xù)煮，最后放入蔬菜，煮至大米和蔬菜都軟爛。蔬菜能提供維生素和膳食纖維，瘦肉則補(bǔ)充蛋白質(zhì)。 水果燕麥片也是不錯(cuò)的選擇?？梢赃x擇無(wú)糖的燕麥片，用開(kāi)水沖泡，待燕麥片變軟后，加入切成小塊的水果，如香蕉、蘋(píng)果等。燕麥富含膳食纖維，水果能增添甜味和豐富的維生素。 另外，還可以做南瓜饅頭。把南瓜蒸熟搗成泥，加入適量面粉和酵母，揉成面團(tuán)發(fā)酵，發(fā)酵好后做成饅頭形狀，蒸熟即可。南瓜含有豐富的胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分。 1歲兒童的早餐應(yīng)注重營(yíng)養(yǎng)均衡，包含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)要注意食物的軟爛度，方便孩子咀嚼和消化。