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吃多了傷肝的5種食物有酒精類飲品、高脂肪食物、腌制食品、霉變食物、高糖食物等。 1. 酒精類飲品：酒精進(jìn)入人體后主要在肝臟代謝，其代謝產(chǎn)物乙醛會(huì)損害肝細(xì)胞，長期大量飲酒可導(dǎo)致酒精性肝病。 2. 高脂肪食物：如油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟等，過多攝入會(huì)使脂肪在肝臟堆積，形成脂肪肝。 3. 腌制食品：腌制過程中會(huì)加入大量鹽，且可能產(chǎn)生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為亞硝胺，具有肝毒性。 4. 霉變食物：食物霉變后會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素，這是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)，對肝臟損害極大。 5. 高糖食物：大量的糖分會(huì)在肝臟轉(zhuǎn)化為脂肪，增加肝臟負(fù)擔(dān)，也容易引發(fā)脂肪肝。 為了肝臟健康，應(yīng)盡量避免過多食用上述食物。日常飲食可多選擇新鮮蔬果、優(yōu)質(zhì)蛋白等對肝臟有益的食物。若出現(xiàn)肝臟不適癥狀，應(yīng)及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院肝病科就診。