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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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楊正飛 主任醫(yī)師
中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院
三級甲等
急診科
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過期魚肝油暗藏多種健康危機，如營養(yǎng)流失、滋生細菌、氧化變質(zhì)、產(chǎn)生毒素、影響藥效等。 1. 營養(yǎng)流失：魚肝油中的維生素A、維生素D等營養(yǎng)成分會隨著時間推移而降解，過期后其營養(yǎng)價值大幅降低，無法為人體提供應有的營養(yǎng)支持。 2. 滋生細菌：過期魚肝油的保存環(huán)境可能利于細菌、真菌等微生物生長繁殖，食用后可能引發(fā)胃腸道感染，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。 3. 氧化變質(zhì)：魚肝油中的不飽和脂肪酸易被氧化，過期后氧化程度加劇，產(chǎn)生過氧化物等有害物質(zhì)，可能對人體細胞造成損傷。 4. 產(chǎn)生毒素：長時間過期的魚肝油可能產(chǎn)生毒素，這些毒素進入人體后會增加肝臟、腎臟等器官的代謝負擔，損害其正常功能。 5. 影響藥效：過期的魚肝油藥效會大打折扣，無法達到預期的保健或治療效果，還可能延誤病情。 過期魚肝油存在諸多健康隱患，為保障身體健康，應避免食用過期魚肝油。若不慎食用出現(xiàn)不適癥狀，需及時就醫(yī)。
2025-05-24 10:21
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