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食物中毒常見(jiàn)的病原菌包括金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌、肉毒桿菌等。自行處理身體不適可能加重病情，及時(shí)就醫(yī)并遵循醫(yī)生的治療方案是關(guān)鍵。 1.金黃色葡萄球菌：廣泛存在于自然界，常見(jiàn)于皮膚表面及上呼吸道。其產(chǎn)生的腸毒素可導(dǎo)致食物中毒，癥狀多為嘔吐、腹瀉。 2.沙門(mén)氏菌：常污染肉類(lèi)、蛋類(lèi)和奶類(lèi)食品。感染后會(huì)引起發(fā)熱、腹痛、腹瀉等癥狀。 3.副溶血性弧菌：主要存在于海產(chǎn)品中。中毒表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、嘔吐，部分患者可能發(fā)熱。 4.大腸桿菌：分為多種類(lèi)型，某些致病性大腸桿菌可引發(fā)食物中毒，出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。 5.肉毒桿菌：產(chǎn)生的肉毒毒素毒性極強(qiáng)，多因食用自制發(fā)酵食品或罐頭食品而中毒，癥狀為肌肉無(wú)力、呼吸困難等。 總之，預(yù)防食物中毒要注意飲食衛(wèi)生，選擇新鮮、干凈的食材，加工和儲(chǔ)存食物要符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。一旦出現(xiàn)食物中毒癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。