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必須保證供給牛皮癬患者豐富的蛋白質(zhì)，因牛皮癬患者有大量的鱗屑脫落使機(jī)體體表失去了大量的蛋白質(zhì)，不及時(shí)補(bǔ)充就會(huì)造成低蛋白血癥。因此，建議牛皮癬患者要吃雞蛋。因雞蛋是完整的有機(jī)體，含有形成雛雞所必須的一切物質(zhì)，生物學(xué)價(jià)值很高。另外一個(gè)需特別推薦的是魚，它脂肪含量低，是蛋白質(zhì)、核酸、多種生物元素的“儲(chǔ)藏室”。其中的魚油富含多烯脂肪酸，還可作為牛皮癬的一種替代療法。此外，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的豆制晶，新鮮可口的奶制品都是牛皮癬患者優(yōu)先選擇的食物。 　　其次，牛皮癬患者多補(bǔ)充維生素食物，如新鮮的水果、蔬菜、未經(jīng)加工的豆類、谷類、動(dòng)物肝臟都蘊(yùn)藏著豐富的維生素。但要注意，烹煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)破壞食物中的維生素。 　　再次，一些食物需要牛皮癬患者少吃或不吃?；颊吣嬘昧倚跃?、濃茶、咖啡及酸辣刺激性食物。盡量避免高脂、高糖飲食。因牛皮癬患者可存在高膽固醇血癥、高甘油三酯血癥。因此，我們建議患者，首先要低脂肪、高蛋白，用雞肉、魚肉來(lái)代替牛肉、羊肉；然后要保證充足的維生素及各種生物元素，用水果來(lái)代替酒精飲料，避免使用濃茶、咖啡；最后還要注意食物加工烹調(diào)的方法，盡量新鮮，蔬菜最好少煮，要學(xué)會(huì)吃粗糧，避免將谷類食物過(guò)分精制。

牛皮癬患者應(yīng)注意的飲食問(wèn)題：1、應(yīng)限制酒精的攝入2、膳食以谷類食物為主，多樣搭配3、要常吃豆類或其制品及奶類制品菜花：菜花是一種含有豐富維生素的蔬菜，其中維生素C的含量尤為突出，每百克可達(dá)80毫克，比常見(jiàn)的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫(yī)素來(lái)有"色白入肺"之說(shuō)，因此，多吃菜花對(duì)肺益處良多4、應(yīng)多吃蔬菜、水果和薯類食品蘿卜：以燉食最好，其次是吵食，涼拌最次之。燉食能最大限度的保持蘿卜素，能達(dá)到93%以上，炒食也能保持蘿卜素80%以上，而生食、涼拌，人體就只能吸收10%。萵筍：萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，口感極佳，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長(zhǎng)。萵筍中的含碘量高，這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育，會(huì)產(chǎn)生有利影響?；颊咭匾暺綍r(shí)生活中的飲食問(wèn)題，如果飲食不當(dāng)，可能直接導(dǎo)致銀屑病的病情加重。