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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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王少華 主任醫(yī)師
常州眼科醫(yī)院
眼科
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在選擇的時(shí)候，一定選擇質(zhì)地最嫩的香椿。因?yàn)橘|(zhì)地越嫩，含有的硝酸鹽及亞硝酸鹽就越少。
2019-03-26 16:10
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回答2
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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張建春 副主任醫(yī)師
常州眼科醫(yī)院
腎病綜合征
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要選擇合適的時(shí)間食用香椿。4月上、中旬是食用香椿的最佳時(shí)間，之后硝酸鹽的含量就會(huì)增加。存放太久或腌制的香椿，亞硝酸鹽含量也會(huì)大大增加，新鮮采摘的香椿現(xiàn)吃是最好的。
2019-03-26 16:10
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回答3
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劉學(xué)永 主任醫(yī)師
常州眼科醫(yī)院
腎炎
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可以搭配富含維生素c的蔬菜一起吃。香椿中本就含有比其他蔬菜水果高的維生素c，維生素c可以幫助阻斷致癌物亞硝胺的形成。如果香椿不新鮮的話可以和別的新鮮蔬菜水果一起吃，可以避免亞硝酸鹽帶來的隱患。
2019-03-26 16:10
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就醫(yī)問藥
針對(duì)上述提問，推薦就醫(yī)問藥相關(guān)內(nèi)容，希望幫助您更好解決問題
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