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脂肪肝患者的飲食需要注意多方面，包括控制熱量攝入、增加膳食纖維、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、限制高脂肪食物、補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)等。 1.控制熱量攝入：避免攝入過(guò)多的高熱量食物，如油炸食品、甜品等，以防熱量過(guò)剩轉(zhuǎn)化為脂肪堆積在肝臟。 2.增加膳食纖維：多吃蔬菜（如芹菜、西蘭花）、水果（如蘋(píng)果、香蕉）和全谷物（如糙米、全麥面包），促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。 3.選擇優(yōu)質(zhì)蛋白：如瘦肉（雞肉、魚(yú)肉）、豆類(lèi)、蛋類(lèi)，有助于維持肝臟正常功能。 4.限制高脂肪食物：減少動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、黃油等高脂肪食品的攝取。 5.補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)：適當(dāng)攝入富含維生素 C（橙子、草莓）、維生素 E（堅(jiān)果、植物油）和礦物質(zhì)（如鋅、硒）的食物，增強(qiáng)肝臟抗氧化能力。 總之，脂肪肝患者通過(guò)合理的飲食調(diào)整，有助于減輕肝臟負(fù)擔(dān)，促進(jìn)病情恢復(fù)。但飲食調(diào)整應(yīng)結(jié)合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)和定期的體檢。