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胃潰瘍患者可以適量吃瓜子，但要注意食用方式和量。瓜子富含蛋白質(zhì)、維生素和不飽和脂肪酸等，但也存在一些可能影響胃潰瘍的因素，如質(zhì)地較硬、油脂含量較高、可能刺激胃酸分泌等。 1. 營養(yǎng)成分：瓜子含有蛋白質(zhì)、維生素 E、B 族維生素以及不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體有益。 2. 質(zhì)地影響：瓜子質(zhì)地較硬，可能會(huì)對(duì)胃黏膜產(chǎn)生機(jī)械性摩擦，加重胃潰瘍癥狀。 3. 油脂含量：其油脂含量較高，不易消化，可能導(dǎo)致消化不良，引起胃脹、胃痛等。 4. 胃酸分泌：食用過多可能刺激胃酸分泌，不利于胃潰瘍的恢復(fù)。 5. 食用建議：適量食用，避免在空腹時(shí)吃。盡量選擇原味瓜子，少吃或不吃經(jīng)過加工、添加大量香料的瓜子。 總之，胃潰瘍患者可以吃瓜子，但要控制好量和方式，以避免對(duì)病情產(chǎn)生不利影響。同時(shí)，胃潰瘍患者應(yīng)保持良好的飲食習(xí)慣，遵醫(yī)囑進(jìn)行治療。