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乳酸飲料和酸奶在成分、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、制作工藝、保存方式、適用人群上存在區(qū)別。 1.成分：酸奶以牛奶為原料，富含蛋白質(zhì)、鈣和益生菌等。乳酸飲料多含添加劑和水，蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)較少。 2.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：酸奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，能補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鈣和有益菌群。乳酸飲料主要提供糖分和少量營(yíng)養(yǎng)。 3.制作工藝：酸奶通過發(fā)酵制成，有嚴(yán)格的發(fā)酵條件和時(shí)間。乳酸飲料制作相對(duì)簡(jiǎn)單。 4.保存方式：酸奶通常需冷藏保存，以保持益生菌活性。乳酸飲料常溫保存居多。 5.適用人群：酸奶適合多數(shù)人群，尤其適合需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和改善腸道功能者。乳酸飲料因糖分較高，不太適合兒童和糖尿病患者。 總之，酸奶和乳酸飲料有明顯區(qū)別，在選擇時(shí)應(yīng)根據(jù)自身需求和健康狀況進(jìn)行。

我們要判斷這個(gè)飲品是否是奶制品，先要看它的成分，市面上很流行的某乳酸飲料品牌（**多）成分是：香精、水、少量的益生菌、穩(wěn)定劑、奶精，顯然不是奶做的，不能稱之為奶制品，這類飲品最早期是成人奶飲品，是飲料不是奶。 酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。建議兒童喝酸奶而不是乳酸飲料。