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肝炎患者的飲食需注意營養(yǎng)均衡、清淡易消化、避免飲酒、控制脂肪攝入、補(bǔ)充維生素等。 1.營養(yǎng)均衡：保證攝入足夠的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。多吃瘦肉、魚類、蛋類、豆制品、新鮮蔬菜和水果。 2.清淡易消化：選擇煮、蒸、燉等烹飪方式，少吃油炸、油煎、辛辣食物。 3.避免飲酒：酒精會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，損害肝細(xì)胞，導(dǎo)致病情惡化。 4.控制脂肪攝入：減少肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等高脂肪食物，以防脂肪在肝臟堆積。 5.補(bǔ)充維生素：多吃富含維生素 A、C、E 的食物，如胡蘿卜、橙子、堅(jiān)果等，有助于保護(hù)肝細(xì)胞。 總之，肝炎患者遵循上述飲食原則，有助于減輕肝臟負(fù)擔(dān)，促進(jìn)病情恢復(fù)。但飲食調(diào)整只是輔助治療，患者還需定期復(fù)查，遵醫(yī)囑治療。

肝炎患者的飲食應(yīng)當(dāng)依據(jù)病情采取不同的飲食原則：肝炎患者均需要戒酒?！　「窝准毙云冢阂诉M(jìn)食清淡、易消化、富含維生素的流質(zhì)飲食。如進(jìn)食量太少，不能滿足生理需要，可遵循醫(yī)囑靜脈補(bǔ)充葡萄糖、脂肪乳和維生素。　　黃疸消退期：可逐漸增加飲食，避免暴飲暴食，少食多餐。注意調(diào)節(jié)飲食的色、香、味，保證營養(yǎng)攝入。補(bǔ)充蛋白質(zhì)，以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，如牛奶、瘦豬肉、魚等;補(bǔ)充一定量的碳水化合物，以保證足夠熱量;脂肪以耐受為限度，多選用植物油;多食水果、蔬菜等含維生素豐富的食物?！　「窝缀蟾斡不?、重型肝炎：血氨偏高時(shí)應(yīng)限制蛋白質(zhì)攝入，供給足夠的熱量和維生素?！　∫苊忾L期攝入高唐高熱量飲食。尤其有糖尿病傾向和肥胖者，以防誘發(fā)糖尿病和脂肪肝。腹脹者可減少產(chǎn)氣食品如牛奶、豆制品等的攝入。禁煙酒。