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脂肪肝患者的飲食療法主要包括控制總熱量、優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)、避免不良飲食習(xí)慣、注重飲食規(guī)律、合理攝入營養(yǎng)素等。 1.控制總熱量：根據(jù)個人身體情況和活動量，計算每日所需熱量，避免攝入過多導(dǎo)致脂肪堆積。 2.優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)：增加蔬菜、水果、全谷物的攝入，保證膳食纖維。適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，如魚、禽、蛋、瘦肉等。減少高脂肪、高糖、高鹽食物。 3.避免不良飲食習(xí)慣：少吃油炸食品、糕點、飲料等。避免暴飲暴食和夜間加餐。 4.注重飲食規(guī)律：定時定量進餐，避免過度饑餓或過度飽食。 5.合理攝入營養(yǎng)素：保證足夠的維生素和礦物質(zhì)，如維生素 C、E、B 族等。 總之，脂肪肝患者通過合理的飲食療法，有助于減輕肝臟負(fù)擔(dān)，改善病情。但飲食調(diào)整應(yīng)長期堅持，并結(jié)合適當(dāng)運動和定期復(fù)查。

1、絕對戒酒(包括任何品種的含酒精飲料)?！　?、吃平衡膳食。肥胖或超重的人應(yīng)控制膳食總熱量?！　?、適當(dāng)提高蛋白質(zhì)的攝入量。蛋白質(zhì)中許多種重要氨基酸有抗脂肪肝作用，高蛋白膳食有利于肝細(xì)胞的修復(fù)和再生，并可防止肝細(xì)胞進一步受損。脂肪肝患者每日攝入蛋白質(zhì)的量應(yīng)達到每千克體重1.5—1.8克，尤其應(yīng)優(yōu)選生物價值較高的蛋白質(zhì)如蛋、乳、禽、魚等?！　?、限制攝人過多碳水化合物，有助于減輕體重和減少肝內(nèi)脂肪的合成，這比限制脂肪飲食更為重要?！　?、控制脂肪要因人而異。如一個人體形肥胖，且平時吃脂肪食物很多，會不利于熱能的控制，因此要少吃脂肪。植物油所含的某些物質(zhì)對阻止肝細(xì)胞的脂肪變性有益，一般不必限制，以免影響脂溶性維生素A、P、E、K的吸收。