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牛奶：含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、人體易吸收的乳糖與乳脂、多種維生素、豐富的鈣與磷及多種微量元素，是肝炎患者理想的天然美食。 魚(yú)類(lèi)：其蛋白質(zhì)與人體的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)相似，易于消化和吸收。 蜂蜜和蜂乳：主要成分是葡萄糖和果糖，可以直接被人體吸收，還含有多種無(wú)機(jī)鹽和微量元素，容易被人體吸收，利用率高。 雞蛋：蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂和膽固醇。肝炎患者可以合理地?cái)z食蛋類(lèi)，以每天不超過(guò)2個(gè)為宜。 蘑菇：含有豐富的氨基酸和維生素，還具有抗菌、抗癌的作用和健脾開(kāi)胃的功能。

早期肝炎病人應(yīng)該多吃一點(diǎn)乳類(lèi)、蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)和豆制品等蛋白質(zhì)豐富的食物、盡量不要使自己太過(guò)于勞累了、多休息慢性或者中期以后的肝炎患者應(yīng)該多吃新鮮蔬菜、豆腐、菠菜、土豆、豌豆、胡蘿卜、豬肝、牛奶、水果、果醬花生等食物、盡量的呼吸些新鮮空氣、或者多去森林散步等、讓自己放松得了該病的患者不能抽煙、不能喝酒、不能吃辛辣有刺激的食物、飲食方面盡量做到清淡有營(yíng)養(yǎng)、鍛煉身體、保持身心降

平時(shí)應(yīng)有選擇地食用一些含有必需氨基酸的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如乳類(lèi)、豆及豆制品、魚(yú)、蛋及瘦肉等。蛋白質(zhì)每日1~15g/kg體重，以保證足夠碳水化合物和維生素。適當(dāng)限制脂肪攝入量，少進(jìn)油膩、油炸食物，增加蔬菜、水果以補(bǔ)充維生素。