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寶寶輔食添加要考慮寶寶的年齡、營(yíng)養(yǎng)需求、食物種類、進(jìn)食方式和過(guò)敏情況等。 1.年齡：一般 4-6 個(gè)月開(kāi)始添加輔食，過(guò)早過(guò)晚都不好。 2.營(yíng)養(yǎng)需求：確保輔食富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素。 3.食物種類：先從單一的谷物類開(kāi)始，如米粉，逐漸增加蔬菜、水果、肉類。 4.進(jìn)食方式：從稀到稠，從少到多，循序漸進(jìn)。 5.過(guò)敏情況：每次添加新食物，觀察 2-3 天有無(wú)過(guò)敏反應(yīng)。 總之，寶寶輔食添加是一個(gè)逐步適應(yīng)的過(guò)程，家長(zhǎng)要細(xì)心觀察，科學(xué)喂養(yǎng)，為寶寶的健康成長(zhǎng)打下良好基礎(chǔ)。

添加輔食的原則：量和速度都應(yīng)循序漸進(jìn)?！　√砑拥牧俊缮俚蕉唷　∶刻砑右环N新的食品，必須先從少量喂起。而且大人需要比平時(shí)更仔細(xì)地觀察寶寶，如果沒(méi)有什么不良反應(yīng)，再逐漸增加一些?！　±纾禾砑拥包S，先從1/4蛋黃加起，如果寶寶能夠耐受，1/4的量保持幾天后再加到1/3，然后逐步加到1/2、3/4，最后為整個(gè)蛋黃。　　添加的品種——由一種到多種　　給寶寶添加輔食，只能一樣一樣地加，寶寶習(xí)慣一樣加一樣。要等寶寶適應(yīng)后，再添加新的品種?！　±纾禾砑用缀?，就不能同時(shí)添加蛋黃，要等寶寶適應(yīng)米糊后才能開(kāi)始添加蛋黃，等寶寶適應(yīng)了米糊和雞蛋黃后，再添加土豆泥?！　√砑拥臐舛取上〉匠怼　√砑映跗诮o寶寶一些容易消化的、水分較多的流質(zhì)、湯類，然后從半流質(zhì)慢慢過(guò)渡到各種泥狀食品，最后添加柔軟的固體食品?！　±纾好缀唷涳垺！　√砑拥男螒B(tài)——由細(xì)到粗　　添加固體食品時(shí)，大人可先將食物搗爛，做成稀泥狀；待寶寶長(zhǎng)大一些，習(xí)慣一些，可做成碎末狀或糜狀，以后再做成塊狀的食物。　　例如：肉泥→肉糜→肉末→肉丁。　　特別提醒：添加輔食要在寶寶身體健康的時(shí)候進(jìn)行，寶寶生病或?qū)δ撤N食品不消化，不能添加甚至或暫停?！　√砑虞o食的順序——第一步：在日常奶量以外，適當(dāng)添加米糊、麥糊、果汁和菜湯。　　第二步：添加蛋黃泥。從喂食1/4的蛋黃開(kāi)始，慢慢過(guò)渡到整只蛋黃?！　〉谌剑禾砑郁~(yú)蝦和肉類等蛋白質(zhì)類的食物?！　√砑虞o食是寶寶品嘗新口味的開(kāi)始，應(yīng)該是一件開(kāi)心的事情　　要有足夠的耐心　　第一次喂新的食品或固體食物時(shí)，寶寶可能會(huì)將食物吐出來(lái)，這是因?yàn)樗€不熟悉新食物的味道，并不表示他不喜歡。　　特別提醒：需要連續(xù)喂食數(shù)天，寶寶才可能習(xí)慣新食品的口味?！　?chuàng)造愉悅的進(jìn)餐氛圍　　最好在寶寶心情舒暢、你自己感覺(jué)輕松的時(shí)候，給寶寶添加新的食物?！　√貏e提醒：你和寶寶的情緒都會(huì)影響寶寶對(duì)新食品的興趣?！　∽x懂寶寶進(jìn)食時(shí)的肢體語(yǔ)言　　肚子餓、寶寶對(duì)食物感興趣時(shí)，他會(huì)興奮地手舞足蹈，身體前傾并張大嘴。相反，如果不餓，寶寶會(huì)面對(duì)食物緊閉嘴巴，把頭轉(zhuǎn)開(kāi)或者干脆閉上眼睛?！　√貏e提醒：勉強(qiáng)和強(qiáng)迫只會(huì)讓寶寶產(chǎn)生反感，把享受美食當(dāng)成痛苦?！　寢?xiě)?yīng)該了解的注意事項(xiàng)　　每次喂食一種新食物后，必須密切觀察寶寶排便、食欲、情緒和皮膚等全面狀態(tài)。如有便秘、腹瀉、嘔吐、皮膚出疹或潮紅以及哭鬧等不良反應(yīng)，應(yīng)立即停止喂食，并帶他去醫(yī)院?！　√砑虞o食過(guò)快過(guò)量，會(huì)加大寶寶腸胃負(fù)擔(dān)，引起消化系統(tǒng)的麻煩。　　將食物裝在碗內(nèi)，用小匙一口口地喂，讓寶寶漸漸適應(yīng)成人的飲食方式。當(dāng)寶寶具有一定的抓握力后，可鼓勵(lì)他自己拿小匙。　　添加輔食最好安排在寶寶喝奶之前，這樣不會(huì)因?yàn)槎秋柖鵁o(wú)興趣嘗試輔食。　　如果寶寶性格比較溫和、吃東西速度比較慢，千萬(wàn)不要責(zé)備和催促，以免引起他對(duì)進(jìn)餐的厭惡?！　寢層H手做的，就是最好的　　市場(chǎng)上有許多成品嬰兒輔食，衛(wèi)生、方便，可省去許多制作的麻煩。但我們還是提倡媽媽自己動(dòng)手給寶寶制作食品，這不僅經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，還有利于保持食物的新鮮度，確保沒(méi)有任何添加劑?！　⌒l(wèi)生安全是首要　　一定要選用新鮮的天然的原料。最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要把制作好的食品存放過(guò)久。　　有皮的水果和蔬菜，應(yīng)去皮后再加工制作；切忌用已破損或糜爛的水果及蔬菜(哪怕已經(jīng)剜除了潰爛面也不行)制作輔食?！　∨腼儠r(shí)一定要煮熟煮透。特別是雞蛋、魚(yú)蝦和肉類，以免發(fā)生感染和過(guò)敏?！　〔环呕蛏俜耪{(diào)料，特別是添加輔食的初期，原則上不放調(diào)味品。　　制作輔食和喂食前，一定要剪短指甲、清洗雙手；保證所有用具和餐具清潔干凈?！　⌒≠N士：輔食的保存方法　　必須放在消毒過(guò)的容器內(nèi)，密封后再放入冰箱。一般只能在冰箱里存放2天。生熟食品要分開(kāi)保存?！　∏墒謰寢屗俪伞　?-6個(gè)月　　*果汁：新鮮水果洗凈切開(kāi)，將果汁擠出后以紗布過(guò)濾，1份原汁加等量冷開(kāi)水?！　?菜汁：綠色新鮮蔬菜，去除大莖，放入沸水中稍煮，去除菜葉，菜水冷卻后即可食用?！　?米麥糊：將米粉或麥粉置于碗中，加開(kāi)水調(diào)和成糊狀?！　?-9個(gè)月　　*果泥：選擇熟軟、纖維少、肉多的水果，洗凈去皮，用湯匙刮取果肉，碾碎成泥?！　?菜泥：將綠色新鮮蔬菜洗凈，去皮去莖，切段，放入沸水中煮熟，置于碗內(nèi)用湯匙壓碎成泥?！　?蛋黃泥：整只雞蛋水煮，開(kāi)鍋后再煮10分鐘，把雞蛋煮老。取蛋黃用少量溫開(kāi)水調(diào)制成糊狀?！　√貏e提示：　　1.不應(yīng)將蛋黃泥加在奶瓶中給寶寶喂食，這容易引起寶寶食欲減退?！　?.對(duì)蛋黃過(guò)敏的寶寶，應(yīng)等待腸道發(fā)育進(jìn)一步完善、對(duì)異種蛋白的屏障作用進(jìn)一步加強(qiáng)后，再添加蛋黃。一般要到7個(gè)月甚至1歲，才能嘗試喂蛋黃?！　?肉泥：里脊肉洗凈用湯匙刮成泥，加入少許水?dāng)嚢杈鶆?，置于碗中蒸熟?！　?魚(yú)泥：魚(yú)去皮去骨洗凈，蒸熟后搗成泥?！　?豆腐泥：開(kāi)水沖凈后，去外層硬皮，以湯匙搗碎，加適量開(kāi)水調(diào)勻后蒸熟?！　?稀飯：米洗凈后加10倍水，浸泡30分鐘，大火燒開(kāi)后改成小火煮50分鐘，熄火后再燜10分鐘，以湯匙搗碎后喂食。　　*蔬菜粥：飯加5倍水，煮15-20分鐘，熄火后燜10分鐘，將燙過(guò)的青菜嫩葉搗碎，加入稀飯中攪勻即可。　　*肉泥粥：飯加5倍水，煮15-20分鐘，熄火后燜10分鐘，將蒸熟的肉泥加入攪勻即可?！　?0-12個(gè)月　　*剁碎的蔬菜：菜葉洗凈切碎，放入鍋中加少量水煮熟，稍搗后即可喂食。　　*蒸蛋:蛋打入碗中，加水或湯汁至8分滿，放少許鹽打均勻，蒸熟?！　〔荒茏寣殞毘缘氖称罚骸　?蜂蜜：雖然屬于天然食品，但因無(wú)法消毒，其中可能含有肉毒桿菌，會(huì)引起寶寶嚴(yán)重的腹瀉或便秘，不適合給1歲以下的寶寶。　　*容易引起過(guò)敏的食物：雞蛋的蛋白、有殼的海鮮類(如龍蝦、螃蟹、蛤蜊)等。　　*刺激性的食物：咖喱、辣椒、咖啡、可樂(lè)、紅茶或含酒精的飲料及食物?！　?口味太重的食物：太甜的布丁、太咸的稀飯和湯類?！　?不易消化的食物：章魚(yú)、墨魚(yú)等。　　*纖維太多的食物：芹菜、竹筍等?！　?含人工添加物的食物：方便面、膨化食品等。答案補(bǔ)充四個(gè)月是應(yīng)該吃輔食的啦，書(shū)上都有說(shuō)的。否則無(wú)法保證寶寶的營(yíng)養(yǎng)需要?？赡苣愕膶殞毑欢萌绾巍俺浴薄　?~6個(gè)月的嬰兒，嘴唇肌肉和舌頭的運(yùn)動(dòng)能力已經(jīng)比較靈活，這時(shí)候家長(zhǎng)可以開(kāi)始訓(xùn)練他們吃米糊、果泥、蔬菜泥等輔食。不過(guò)，開(kāi)始添加輔食時(shí)，有些寶寶會(huì)習(xí)慣性地用他們熟練的吸吮動(dòng)作來(lái)獲取食物，可是這些新食物，并不是用吸吮便能獲取的，這時(shí)候?qū)殞殨?huì)開(kāi)始變得不耐煩，并將食物用舌頭往外頂。這時(shí)候，并不是寶寶本身不喜歡新食物的味道，而是寶寶還不懂得如何把食物吞下去。對(duì)于家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，如果發(fā)現(xiàn)寶寶有這種表現(xiàn)，可以用勺子耐心多喂幾次。只要給寶寶提供了更多的時(shí)間和機(jī)會(huì)來(lái)練習(xí)獲取輔食，寶寶會(huì)漸漸習(xí)慣用勺子進(jìn)食的方式。果泥、蔬菜泥等輔食。不過(guò)，開(kāi)始添加輔食時(shí)，有些寶寶會(huì)習(xí)慣性地用他們熟練的吸吮動(dòng)作來(lái)獲取食物，可是這些新食物，并不是用吸吮便能獲取的，這時(shí)候?qū)殞殨?huì)開(kāi)始變得不耐煩，并將食物用舌頭往外頂。這時(shí)候，并不是寶寶本身不喜歡新食物的味道，而是寶寶還不懂得如何把食物吞下去。對(duì)于家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，如果發(fā)現(xiàn)寶寶有這種表現(xiàn)，可以用勺子耐心多喂幾次。只要給寶寶提供了更多的時(shí)間和機(jī)會(huì)來(lái)練習(xí)獲取輔食，寶寶會(huì)漸漸習(xí)慣用勺子進(jìn)食的方式。

這篇文章不錯(cuò)，供參考。寶寶0-12個(gè)月喂養(yǎng)階梯來(lái)自權(quán)威機(jī)構(gòu)的調(diào)查結(jié)果顯示，中國(guó)兒童的發(fā)育曲線在出生后4個(gè)月前已達(dá)到或超過(guò)國(guó)際參照標(biāo)準(zhǔn)，而在4個(gè)月后卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)際參照標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)現(xiàn)象與媽咪的喂養(yǎng)密切相關(guān)，因?yàn)楹芏鄫屵鋵?duì)如何科學(xué)喂養(yǎng)0-12個(gè)月的寶貝并不十分了解。她們沒(méi)能按著不同月齡的喂養(yǎng)階梯為寶貝添加輔助食品，結(jié)果導(dǎo)致寶貝的生長(zhǎng)發(fā)育受到很大影響。　按喂養(yǎng)階梯添加輔助食品的重要意義在0-12個(gè)月時(shí)，嬰兒需要經(jīng)歷“液體食物―泥糊狀食物―固體食物”這樣一個(gè)喂養(yǎng)過(guò)程，特別是以出生后第4、5、6個(gè)月的啟動(dòng)階段為最關(guān)鍵時(shí)期。這時(shí)，不能只以乳類喂養(yǎng)，必須按時(shí)、按量、按食物種類為寶貝及時(shí)添加輔助食品。添加輔助食品不只是讓寶貝能夠從流質(zhì)食物過(guò)渡到固體食物，滿足快速生長(zhǎng)發(fā)育的需要，防止發(fā)生佝僂病、貧血等疾病，而且還有其他重要的生存意義：補(bǔ)充4個(gè)月后母乳分泌量及營(yíng)養(yǎng)成分不足;鍛煉咀嚼和吞咽的功能的發(fā)育，幫助乳牙萌出;通過(guò)進(jìn)食及接觸多種食物，促進(jìn)語(yǔ)言能力的發(fā)展;擴(kuò)大味覺(jué)感受范圍，防止日后挑食或偏食行為;為10-12個(gè)月時(shí)斷奶做準(zhǔn)備，早期建立均衡而多樣化的良好飲食習(xí)慣。0～12個(gè)月喂養(yǎng)階梯第一階梯：0～3個(gè)月　　1.以母乳或其他乳類喂養(yǎng)為主，從母乳或配方奶中獲得充足的熱量和營(yíng)養(yǎng)?！　?.補(bǔ)充維生素D應(yīng)從出生后第3周開(kāi)始。母乳喂養(yǎng)兒每天添加濃魚(yú)肝油滴劑2-3滴，3個(gè)月時(shí)增至4滴，每天分2次喂食?！　?.從2個(gè)月開(kāi)始，寶貝能夠添加的輔助食品只是富含維生素C的新鮮果汁或果蔬汁，如純鮮蘋(píng)果汁、純鮮橙汁、純蘋(píng)果胡蘿卜汁等。能更好地促進(jìn)鐵在腸道吸收，防止寶貝發(fā)生貧血。喂養(yǎng)Tips：　　*2-5個(gè)月時(shí)先在果汁中兌水，每次喝一湯匙，逐漸增至2-3湯匙。每天上、下午各喂1次，6個(gè)月后可飲用純果汁。　　*果汁加熱時(shí)間不宜過(guò)久，溫度不宜過(guò)高，以免維生素C被破壞　　*盡量讓寶貝多次、反復(fù)嘗試不同口味的果汁。因?yàn)椋獾臓I(yíng)養(yǎng)來(lái)自不同的水果，這樣可幫助建立多樣化的良好飲食習(xí)慣?！　?發(fā)現(xiàn)寶貝皮膚過(guò)敏或出現(xiàn)腹瀉，應(yīng)暫時(shí)停止喂食。*由于配方奶中已補(bǔ)充維生素D，可根據(jù)各個(gè)品牌配方奶中所含的維生素D量及嬰兒奶量，計(jì)算還需加添多少維生素D。第二階梯：4～5個(gè)月　　1.濃魚(yú)肝油滴劑應(yīng)從每天4滴逐漸增至6滴，分2次喂食。　　2.菜汁、果汁應(yīng)從3湯匙逐漸增至5湯匙，分2次喂食?！　?.開(kāi)始給寶貝吃煮熟的蛋黃。從1/4只開(kāi)始，先壓碎后放入米湯或奶中調(diào)勻后喂食，待適應(yīng)后增至1/2只。　　4.從4個(gè)半月起，在母乳喂養(yǎng)的基礎(chǔ)上，給寶貝添加富含鐵的純米粉(按說(shuō)明)，或每天1湯匙很爛的無(wú)米粒稀粥。如果寶貝消化情況良好，從5個(gè)月起爛粥增至2-3湯匙，再加上半匙菜泥，分2次喂食。喂養(yǎng)Tips：　　*剛開(kāi)始添加米粉時(shí)可用小湯匙喂食，將米粉送到寶貝唇邊吸吮?！　?泥糊狀食物添加時(shí)要由少到多，由一種要多種?！　?添加新的食物最好在上午。*　　一種食物添加后，最好持續(xù)喂3-5天再更換另一種食物。*寶貝患病時(shí)停止添加新食物。第三階梯：6個(gè)月　　1.從這時(shí)起到12個(gè)月，濃魚(yú)肝油每天保持6滴左右，分2次喂食。　　2.菜汁、果汁增至每天6湯匙，分2次喂食?！　?.煮熟蛋黃增至每天1只，可過(guò)渡到蒸蛋羹，每天半只?！　?.稀粥由稀略增稠些，每天先喂3湯匙，分2次喂食，逐步增至5-6湯匙;也可添加燕麥粉、混合米粉、配方米粉系列。　　5.在稀粥或米粉中加上1湯匙菜泥，如胡蘿卜泥或南瓜泥，稍稍加一點(diǎn)鹽。6.如果寶貝吃得好可以減去一次喂奶。喂養(yǎng)Tips：　　*添加新食物時(shí)，同時(shí)給予幾種寶貝熟悉的食物，讓他們樂(lè)于接受新食物。　　*米粉可以混合肉泥、果蔬泥、面條一起喂食。*這一階段是寶貝學(xué)習(xí)咀嚼和喂食的敏感期，盡可能提供多口味食物讓寶貝嘗試，并把多種食物自由搭配，滿足寶貝的口味需要。第四階梯：7～8個(gè)月　　1.可由半只蛋羹過(guò)渡到整只蛋羹?！　?.每天喂稠粥2次，每次1小碗(約6-7湯匙)。一開(kāi)始，粥里加上2-3湯匙菜泥，逐漸增至3-4湯匙。粥里可加上少許肉末、魚(yú)肉、肉松(不是一次都加入)。　　3.開(kāi)始讓寶貝隨意啃饅頭片(1/2片)或餅干，促進(jìn)牙齒發(fā)育。母乳或其他乳品每天喂3次或2次，但必須先喂輔助食品，然后再喂奶。　　喂養(yǎng)Tips：　　*寶貝8個(gè)月后，可提供一些細(xì)小的塊狀食物強(qiáng)化咀嚼能力。*食物的營(yíng)養(yǎng)及口味最好多樣化，避免寶貝日后出現(xiàn)挑食的習(xí)慣。第五階梯：9～10個(gè)月　　1.從這個(gè)時(shí)候起，可參考下列程序進(jìn)食：早晨6點(diǎn)喂母乳;上午10點(diǎn)稠粥1碗(大約100-120毫升)，菜泥或碎菜2-3湯匙，蛋羹半只;下午2點(diǎn)喂母乳(或牛奶);下午6點(diǎn)喂稠粥或爛面條(面片)1碗，蛋羹半只，除菜泥外還可在粥中加豆腐末、肉末、肝泥等;晚上10點(diǎn)喂母乳或牛奶?！　?.如果寶貝吃得順利，可少喂1次奶或開(kāi)始考慮斷奶。喂養(yǎng)Tips：　　*寶貝的牙齒已陸續(xù)萌出，可給一些酥軟的手指狀食物，鍛煉咀嚼和抓握感。　　*當(dāng)寶貝對(duì)添加的食物作出古怪表情時(shí)，媽咪一定要耐心，大約接觸10次以上寶貝才能接受。*盡量讓寶貝接觸多種口味的食物，只有這樣他們才更愿意接受新食物。第六階梯：11-12個(gè)月　　1.寶貝可以吃接近一般的食品了，如軟飯、爛菜(指煮得爛一些的菜)、水果、小肉腸、碎肉、面條、餛飩、小餃子、小蛋糕、蔬菜薄餅、燕麥片粥等，都可給喂食。但蔬菜要多樣化，逐步取代母乳或牛奶，使輔助食品變?yōu)橹魇?。　?.如果正處于春天或秋涼季節(jié)，可以考慮斷奶。　　喂養(yǎng)Tips：　　*小肉腸等手指樣食物可讓寶貝自己抓著吃，增添進(jìn)食樂(lè)趣。　　*　不可用食物來(lái)獎(jiǎng)懲寶貝喜不喜歡吃新食物，應(yīng)借助進(jìn)食建立親子關(guān)系。

4個(gè)月：此時(shí)嬰兒肝臟貯存的鐵已逐漸耗盡,由于乳類含鐵量較低,如不及時(shí)補(bǔ)充易發(fā)生缺鐵性貧血.一般可加蛋黃,雞,鴨,豬血補(bǔ)充鐵質(zhì).蛋黃先加1/4,1/3,1/2到6個(gè)月逐漸過(guò)度到加1個(gè)蛋黃.可將蛋黃混合在米湯或牛奶中喂哺.5～6個(gè)月：孩子體重已增至出生時(shí)的2倍,其淀粉酶分泌量也增加,為滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要,應(yīng)添加稀粥（開(kāi)始1～2湯勺,6月末增至3湯勺.開(kāi)始時(shí)可先將米磨碎再煮）,肉/魚(yú)泥,菜泥,果泥（1湯勺）等.并開(kāi)始培養(yǎng)嬰兒用勺吃半流質(zhì)食品的習(xí)慣.7～8個(gè)月：每天可進(jìn)食2次較稠的粥或面片,每次約1小碗.并可開(kāi)始吃饅頭,豆腐,整個(gè)雞蛋羹.此時(shí)嬰兒乳牙已有部分萌出,應(yīng)及時(shí)添加固體食物,可給與面包干,餅干,饅頭干等,讓其練習(xí)摩擦牙床,有助于出牙和提高消化能力.9～10個(gè)月：可進(jìn)食肝泥,肉松,肉末,土豆,紅薯,豆腐,豆泥,新鮮的碎蔬菜,碎水果.添加時(shí)可從3～5克起,逐漸加量到每日兩次,每次5～10克.每天可進(jìn)食稠粥或爛面條2小碗.10個(gè)月：輔食較前要增多,每天可增至3次.11～12個(gè)月：食品可多樣化,各種輔食輪流添加.輔食量可從每餐5～10克,漸加到15～30克,每日可達(dá)50～100克.但烹調(diào)的要熟一些以利于嬰兒消化吸收,肉類加工則不宜煎炒.時(shí)　　間食　　物早晨6點(diǎn)30分奶早晨9點(diǎn)果汁(泥)中午12點(diǎn)奶+蛋黃午后2點(diǎn)奶午后4點(diǎn)磨牙餅下午6點(diǎn)30分米粉和蔬菜水睡前奶蛋黃泥原料：煮雞蛋黃1個(gè),肉湯40克,精鹽少許.制作：1,將熟蛋黃放人碗內(nèi)研碎,注意蛋黃要研碎,研勻,不能有小疙瘩.加入肉湯研磨至均勻光滑為止.2,將研磨好的蛋黃放火鍋內(nèi),加入精鹽,邊煮邊攪拌,混合均勻.蘋(píng)果泥原料：蘋(píng)果100克,涼開(kāi)水適量.制作：1,將蘋(píng)果洗凈去皮,然后用刮子或匙慢慢刮成泥狀,即可喂食.2,或者將蘋(píng)果洗凈,去皮,切成黃豆大小的碎丁,加入涼開(kāi)水適量,上籠蒸20-30分鐘,待稍涼后即可喂食.3,注意刮子或匙一定要洗凈消毒.紅棗泥原料：鮮蝦肉（河蝦,海蝦均可）50克,香油1克,精鹽適量.制作：1,將鮮蝦肉洗凈,放入碗內(nèi),加水少許,上籠蒸熟.注意蝦的皮一定要?jiǎng)儍?蝦肉一定要蒸熟蒸爛.2,加入適量精鹽,香油,攪勻即成.雞肝糊原料：雞肝15克,雞架湯15克制作：1,將雞肝放入水中煮,除去血后再換水煮10分鐘,取出剝?nèi)ルu肝外皮,將肝放入碗內(nèi)研碎.2,將雞架湯放入鍋內(nèi),加入研碎的雞肝,煮成糊狀,加入少許醬油和蜂蜜,攪勻即成.特點(diǎn)：味甜咸,呈糊狀.如果寶寶初次食用豬肝,雞肝等肝類食物,可以給寶寶做成肝泥粥,方便寶寶適應(yīng).原料：雞肝,大米制作方法：1,將新鮮雞肝剁成肝泥；2,大米粥煮好后將肝泥放進(jìn)粥里煮,均勻攪拌5分鐘,待肝泥熟透即可.3,出鍋的時(shí)候可以放一點(diǎn)鹽（用筷子沾一點(diǎn)即可）.溫馨提示：動(dòng)物肝臟含鐵高,容易引起寶寶過(guò)敏,動(dòng)物性輔食應(yīng)該在寶寶適應(yīng)果泥,米粉等植物性輔食后再添加.

泥類輔食果泥：將水果洗凈去皮，去核，切成碎塊狀，加適量糖，隔水蒸爛，攪拌成泥。蘋(píng)果泥：蘋(píng)果切開(kāi)，用匙輕輕刮下泥狀物即可。香蕉泥：香蕉去皮在盆內(nèi)用匙攪爛即成香蕉泥。蔬菜泥：蔬菜洗凈切碎，加少許水，略調(diào)味，在鍋內(nèi)燜爛。紅棗泥：棗洗凈后煮約20分鐘，去核去皮壓成泥。南瓜泥：南瓜洗凈去皮，蒸熟壓碎。蘋(píng)果胡蘿卜泥：果菜各半洗凈，蘋(píng)果去皮去核切碎，胡蘿卜煮熟擠壓，倒入碎蘋(píng)果煮爛，加適量蜂蜜攪勻。菜泥：取適量的新鮮無(wú)農(nóng)藥污染的綠葉蔬菜，如小白菜，小青菜等，洗凈，搗碎，去掉菜筋，和菜汁一起放入鍋中，加適量的植物油與食鹽，煮熟，即成菜泥，晾溫后，可用小勺喂寶寶吃，菜泥含有較多的維生素、礦物質(zhì)，是母乳中尤其產(chǎn)后6個(gè)月后的母乳中所缺少的，對(duì)幫助寶寶消化，防止大便干燥，減少腸道毒素，多有益處。肉沫：選用新鮮的瘦肉(豬肉、牛肉、羊肉、雞肉均可)，剁成肉沫，加調(diào)味品上鍋蒸爛，研成細(xì)沫即可。魚(yú)泥：將收拾好的鮮魚(yú)切成小塊后放入水中加少量鹽煮，除去魚(yú)刺、魚(yú)皮后，將魚(yú)肉研碎，再放入鍋內(nèi)加魚(yú)湯煮，把淀粉調(diào)勻后放入鍋內(nèi)，煮至糊狀即可。也可從紅燒魚(yú)上挑取魚(yú)肉制作，可將魚(yú)泥加入稀粥中一起喂給孩子吃。魚(yú)肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鋅等，并且易消化?！　⊙垢啵簩?dòng)物血洗凈，以少量姜、蔥末和鹽拌勻蒸熟搗碎。肝泥：把豬肝或雞肝洗凈放在水中煮，除去血水后換水煮10分鐘左右，把肝外皮剝?nèi)?，用勺子研成泥狀，再加適量的鹽、醬油和香油攪勻，隔水旺火蒸約25分鐘即可。動(dòng)物肝臟含高蛋白質(zhì)、磷和鐵，有補(bǔ)血、促進(jìn)腦發(fā)育的作用，可預(yù)防貧血、佝僂病、營(yíng)養(yǎng)不良等疾病。肉末：取適量的新鮮瘦豬肉，洗凈剁成細(xì)末，加鹽和調(diào)料，蒸熟或炒熟，每隔3天-5天喂1次。瘦豬肉中含動(dòng)物蛋白質(zhì)多，脂肪少，加之烹飪得法，細(xì)嫩，味道香美，容易被寶寶接受。蔬菜豬肝泥：豬肝25克、洋蔥、西紅柿和菠菜葉共30克。豬肝洗凈去筋膜后剁成泥。蔬菜擇洗凈切碎，將肝和菜放入適量肉湯中煮沸加鹽攪勻。羹類輔食雞蛋羹：生雞蛋一個(gè)打入碗中，加一小杯開(kāi)水及適量鹽、香油、味精等攪拌，攪拌后放鍋里蒸5分鐘即可。以雞蛋剛好凝固又很嫩最適度，蒸的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以至出蜂窩孔狀，這樣的蛋羹質(zhì)硬，不好消化。雞蛋羹可直接用小勺喂給寶寶吃，軟嫩可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是蛋黃中含有卵磷脂及鐵、鈣、磷、維生素A、D、B等，可營(yíng)養(yǎng)大腦，又能滿足嬰兒對(duì)鐵的需要。魚(yú)菜蛋羹：魚(yú)：菠菜：雞蛋=1：1：2。魚(yú)剖洗凈剔除骨刺剁成泥，菠菜擇洗凈切成碎末置魚(yú)碗中，雞蛋洗凈磕入碗中加溫開(kāi)水?dāng)噭?，加到盛有魚(yú)和菜的碗中加一點(diǎn)鹽攪勻，隔水蒸約5分鐘。綠豆羹：綠豆淘洗凈，加8倍于綠豆量的水煮5分鐘再用小火將豆?fàn)F爛，加適量糖、30克瓊脂攪勻。粥類輔食米粥：小米、大米、高梁均可，但最好在做前用水泡上1小時(shí)，煮時(shí)易爛，粥的稠度根據(jù)孩子大小、消化能力不同由稀到稠。青菜粥：可將粥煮爛，在?；鹎凹尤胂磧羟兴榈那嗖诵摹Ⅺ}適量攪勻，再煮10分鐘左右即可食用。青菜可選用菠菜、白菜、油菜等等。雞肝粥：雞肝放沸水中煮熟后，換水續(xù)煮10分鐘撈出去皮壓成泥，放回鍋中加醬油白糖攪勻燒沸即成肉蛋豆腐粥：豬肉20克、雞蛋半個(gè)、豆腐20克、米30克。肉洗凈剁為泥，雞蛋攪打均勻，豆腐洗凈壓碎。米洗凈加適量水煮至八成熟下肉泥煮至肉熟，將豆腐和蛋液倒入鍋中，旺火煮至蛋熟下鹽攪勻。另外推薦幾種輔食牛奶藕粉：適合4個(gè)月以上寶寶。將藕粉、水、奶一起放入鍋內(nèi)，均勻混合后用微火煮，攪至透明糊狀為止。寶寶很喜歡吃，注意不要給寶寶吃太多了。烏龍面糊：適合4-6個(gè)月寶寶。材料：烏龍面10克、水1/2杯、蔬菜泥少量。做法：烏龍面倒入沸水中煮至熟軟撈起備用。煮熟的烏龍面與水同時(shí)倒入小鍋內(nèi)搗爛，煮開(kāi)。起鍋后加入少量蔬菜泥即可。蛋黃粥：適合5-6個(gè)月寶寶。用料：適量，肉湯(或魚(yú)湯、菜湯)適量。做法：當(dāng)煮大人飯時(shí)，放了米及水在煲內(nèi)，用湯匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成飯后，中心的米便成軟飯，把適量的軟飯搓成糊狀。把適量的湯隔去渣，如魚(yú)湯要特別小心以防有魚(yú)骨。除去湯面的油。把湯及飯糊放入小煲內(nèi)煲滾，用慢火煲成稀糊狀，放入極少量的鹽調(diào)味，然后放下1／4只熟雞蛋黃(要搓成茸)攪勻煮滾，盛入碗中。待溫度適合時(shí)，便可喂嬰兒。大人的湯不適宜嬰兒食用的話，可以用牛奶或水煮成稀糊，必須煮成極爛的稀糊，否則，嬰兒難消化。豆腐蛋黃粥：適合5-6個(gè)月寶寶。材料：豆腐1小塊，蛋黃1/2個(gè)，粥半小碗。做法：豆腐壓成碎泥狀，雞蛋煮熟后，取出1/2個(gè)蛋黃壓碎。粥放入鍋中，加上豆腐泥，煮開(kāi)后撒下蛋黃，用勺攪勻，待粥再開(kāi)即可熄火。紅薯粥：適合5-6個(gè)月寶寶。材料：米1大匙，洗凈浸于水中1小時(shí)以上。紅薯1/2大匙，去皮切0.5公分小薄丁。水5大匙。作法：米和紅薯放入鍋內(nèi)加水煮。煮沸，轉(zhuǎn)小火，再煮25-30分鐘種，粥爛即可。青菜面：適合5-6個(gè)月寶寶。材料：龍須面15根、高湯(雞湯，骨頭湯，蔬菜湯)1杯、青菜葉2片。做法：龍須面掰碎(越碎越好)，青菜葉洗干凈切碎。鍋內(nèi)放入高湯煮開(kāi)，下入面條。中火將面條煮爛，加入青菜末。再次沸騰即可關(guān)火，蓋鍋蓋燜5分鐘。加入1滴香油和1滴醬油調(diào)味。紅嘴綠鸚哥絲面：適合7-8個(gè)月寶寶。原料：西紅柿一個(gè)或半個(gè)、菠菜葉幾根、豆腐一小塊、排骨湯半碗、細(xì)細(xì)面條一把。做法：將西紅柿用開(kāi)水燙一下，去掉皮，切成碎塊，備用。菠菜葉(嫩的)洗凈，切碎，備用。豆腐切碎，備用。將鍋內(nèi)放入少許油，用切碎的蔥花嗆鍋，(也可不用蔥花和和油)再倒入排骨湯，燒沸。將西紅柿和菠菜葉倒入鍋內(nèi)，略開(kāi)一會(huì)兒。再加入非常細(xì)的面條，面條軟即可出鍋。特點(diǎn)：條軟軟的，湯酸酸的，又有肉味，表面飄著綠綠的、紅紅的、白白的，很有食欲；原料常見(jiàn)，容易齊備，變化多樣，可隨季節(jié)和自己的喜好隨意更換為黃瓜、小油菜、白菜，也可放一些寶寶能吃的軟軟的肉或打上一個(gè)雞蛋(攪開(kāi))，也可用蝦仁；操作簡(jiǎn)單，一看就會(huì)。魚(yú)肉松粥：適合7-8個(gè)月寶寶。原料：大米一兩，魚(yú)肉松半兩，菠菜半兩，精鹽少許，清水適量。制作：將大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，倒入清水用旺火煮開(kāi)，改微火熬至粘稠待用(注意粥要熬爛、熬粘)。將菠菜洗凈，用開(kāi)水燙一下，切成碎末，放入粥內(nèi)，加入魚(yú)肉松、精鹽，調(diào)好口味，用微火熬幾分鐘即成。特點(diǎn)：粥粘稠，味鮮而香。此粥富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵和維生素等，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的良好來(lái)源。嬰兒小食品制作：1、肉面條把面條放入熱水中煮后切成小段，和2小匙豬肉末一起放入鍋內(nèi)，加海味湯后用微火煮，再加適量醬油，把淀粉用水調(diào)勻后倒入鍋內(nèi)攪拌均勻后?；稹?、蝦糊把蝦剝?nèi)ネ鈿ぃ锤蓛艉笥瞄_(kāi)水煮片刻，然后研碎，再放入鍋內(nèi)加肉湯煮，煮熟后加入用水調(diào)勻的淀粉和少量鹽，使其呈糊狀后?；?。3、奶油魚(yú)把洗凈的魚(yú)放熱水中煮后研碎，把醬油倒入鍋內(nèi)加少量肉湯，再將切碎的魚(yú)肉上火煮，邊煮邊攪拌，煮好后放入少許奶油和切碎的芹菜即可。4、煮白薯把白薯洗凈去皮后切成薄片，把蘋(píng)果洗凈去皮去核后也切成薄片，然后把白薯和蘋(píng)果片先后放入鍋內(nèi)，加少許水后用微火煮，煮好后加少許冰糖。5、疙瘩湯把1/4個(gè)雞蛋和少量水放入大匙面粉中，用筷子攪拌成小疙瘩，把切碎的胡蘿卜、圓白菜各兩小匙放入肉湯內(nèi)煮軟后，再把面疙瘩一點(diǎn)一點(diǎn)放入肉湯中煮。6、蒸魚(yú)餅把1/2條魚(yú)去皮和骨、刺后，研碎；與豆腐泥混合均勻后做成小餅，放蒸鍋內(nèi)蒸，把魚(yú)湯煮開(kāi)后加少許鹽，最后把蒸過(guò)的魚(yú)餅放入魚(yú)湯內(nèi)煮熟。蒸魚(yú)餅的特點(diǎn)是能夠保持魚(yú)肉中的營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞。7、蝦豆腐蝦2條，豆腐一小塊，嫩豌豆苗2、3根煮熟后切碎，放入鍋內(nèi)，再加切碎的生香菇，加海味湯煮，熟時(shí)薄薄的勾一點(diǎn)芡。