一、猩紅熱的食療方

1、銀花桑葉粥

銀花、桑葉各10克，蘆根15克，淡豆豉6克，粳米60克，前四味共煎3～5分鐘。去渣濾汁，加粳米煮粥，白糖適量調(diào)味后食用。每天1劑，連服2天。

適用于猩紅熱初期。

2、貝母蒸鮮梨

貝母（搗碎）、玉竹各6克，梨3個，冰糖3克。將梨去頂挖核。將貝母、玉竹、冰糖裝入梨內(nèi)，用切掉的梨封口，放碗內(nèi)蒸熟吃梨。每次吃1個，每天3次，連用3～4天。

適用于猩紅熱之恢復(fù)期。

3、雙參粳米粥

沙參、元參各20克，粳米50克，將前2 藥煎湯取汁，加粳米熬為稀粥后食用。每天1劑，連用3天。

適用于猩紅熱之恢復(fù)期。

4、麥冬山藥粥

麥冬、沙參、生地各10克。鮮山藥50 克，粳米50克。先將前3味藥煎取汁，再將鮮山藥、粳米放人藥汁共熬成粥，煮至爛熟時即可食用。每天1劑，連食3～5天。

適用于猩紅熱之恢復(fù)期。

5、石膏生地飲

生石膏15克，生地10克，水煎3～5分鐘濾汁，加白糖適量服用。每天1劑。

適用于猩紅熱之高熱。

二、猩紅熱宜吃食物

1、宜食高熱量高蛋白質(zhì)的流食。如牛奶、豆?jié){、蛋花湯、雞蛋羹等含優(yōu)質(zhì)蛋白高的食物，還應(yīng)多給藕粉、杏仁茶、蓮子粥、麥乳精等補(bǔ)充熱量。

2、恢復(fù)期應(yīng)逐漸過渡到高蛋白、高熱量的半流質(zhì)飲食。如雞泥、肉泥、蝦泥、肝泥、菜粥、小薄面片、荷包蛋、龍須面等。

3、病情好轉(zhuǎn)可改為軟飯。

4、高燒注意補(bǔ)充水份，飲料、果蔬。

5、如合并急性腎炎，應(yīng)給少鹽、低蛋白質(zhì)、半流質(zhì)飲食。

三、猩紅熱忌吃食物

1、忌發(fā)物。發(fā)物是指容易助火生痰之品，食入發(fā)物會使體溫升高，皮疹加劇，病情加重，這類食物有狗肉，羊肉，雀肉，公雞肉，黑魚，鯽魚，海鰻，蝦，蟹，香菜，南瓜等。

2、忌辛辣之物。辛辣之物也助火，并直接刺激咽喉部扁桃體疼痛加劇，這類食物有辣椒，辣醬，辣油，芥末，榨菜，咖喱，生姜，大蔥，五香粉等。

3、忌過甜過咸的食物。過甜的食物多食后會助長機(jī)體溫?zé)?，并?dǎo)致消化不良，食欲減退，如巧克力，糖球，水果糖，奶糖，過甜的糖水，未經(jīng)稀釋的蜂蜜等；過咸的食品如咸魚，咸菜，腌肉，龍頭烤等，這類食品能刺激咽喉，使粘液分泌增多，加重病情。

4、忌刺激神經(jīng)系統(tǒng)的食物。濃茶，咖啡，酒都能刺激神經(jīng)系統(tǒng)使之興奮，猩紅熱病人由于高熱，神經(jīng)系統(tǒng)必須保持安靜，食入上述食品后，會使興奮性增高，使病兒變得煩躁不安。