腦萎縮的飲食的注意事項有哪些？

一、 營養(yǎng)要均衡，不要暴飲暴食。

二、飲食不要太講究，最好是自然食物形態(tài)。不要過度加工，食物添加劑越少越好。

三、 各種蔬菜水果輪換著吃，以吸收不同的營養(yǎng)成分。多食魚類與海產(chǎn)。

四、注意低糖飲食，嚴(yán)格控制糖攝入量，尤其是腦萎縮兼有糖尿病的患者。因為過多的食糖，特別是精制糖攝入過多，易使腦功能出現(xiàn)神經(jīng)過敏或神經(jīng)衰弱等障礙。

五、注意減少油脂的攝入。過多的油脂的攝入會導(dǎo)致血脂含量增高、血黏度增高，腦供血不足，易加重腦萎縮的病情。

怎樣飲食更利于腦萎縮患者的營養(yǎng)補給？

一、腦萎縮病人在日常飲食中注意補充海產(chǎn)品、食用菌、豆類及其制品、魚類、乳類、芝麻醬、各種蔬菜和水果等食物，便可以使機體獲得足量的礦物質(zhì)。各種菜肴烹調(diào)時，不要放過多的味精。腦組織通過酶的轉(zhuǎn)換使谷氨酸生成γ-氨酪酸。攝入過多的味精時，可引起頭痛、惡心等癥狀。

二、注意給予低糖飲食。因為過多的食糖，特別是精制糖攝入過多，易使腦功能出現(xiàn)神經(jīng)過敏或神經(jīng)衰弱等障礙。

三、供給充足的必需脂肪酸。

膳食中提供充足的必需脂肪酸是極為重要的，它是大腦維持正常功能不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，核桃、魚油、紅花油，月見草油的必需脂肪酸含量較多，在膳食中可適量增加。

四、膳食中應(yīng)注意補充含維生素。

如e、維生素c和β-胡蘿卜素豐富的食品、如麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，這些物質(zhì)具有抗氧化物質(zhì)，能夠延緩衰老。