辣椒減肥會(huì)致潰瘍暗瘡嗎？經(jīng)常會(huì)聽到很多關(guān)于減肥的“小秘方”，但是這些減肥秘方并非都有效。不想做小白鼠，那么就來看看減肥秘方背后的真相，幫你擺脫惱人的脂肪。

傳言一 喝濃茶增加減肥效果

減肥秘笈：喝濃茶和咖啡減肥。

原來如此：濃茶和咖啡中都含有咖啡因，這是一種可以讓人體興奮、加速代謝、減少睡眠的物質(zhì)，這樣一來確實(shí)可以瘦身，但是在咖啡中，我們常常會(huì)加入一種被稱為咖啡伴侶的“植脂沫”來增加咖啡的口感，而這種植脂沫通常是人工合成的，熱量很高，并且長期食用不但會(huì)讓人體攝入過多的熱量，其中的化學(xué)成分對(duì)人體也無益。飯前喝濃茶，對(duì)腸胃不好的人來說，會(huì)加重胃潰瘍和十二指腸潰瘍的病癥。飯后喝濃茶，茶葉堿刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，提高人體代謝速率，促進(jìn)胃液的分泌和食物的消化，反倒加快了人體產(chǎn)生饑餓感的速度，不一會(huì)兒工夫就又想吃東西了，哪還減得了肥啊！

傳言二 吃素瘦身

減肥秘笈：吃素瘦身有什么可以懷疑的？素食清淡可口，還好消化，肯定不會(huì)長脂肪。

原來如此：素食已成為一個(gè)熱門話題，不少人認(rèn)同食素可以減肥。素食，如蔬菜、水果、五谷等，與同等重量的動(dòng)物性食物比較，其熱量是較低的。但任何人，所攝入的熱量低于身體的消耗，體內(nèi)的脂肪都可以慢慢減掉，并不單指素食者。素食中亦不乏高熱量的食物，比如炸春卷、素什錦等以多油多糖為主的素菜。另外人體本來是需要營養(yǎng)平衡的，常吃素菜而不吃葷菜，會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良，維生素的缺乏。

傳言三 減肥 就與脂肪一刀兩斷

減肥秘笈：動(dòng)物脂肪吃后全都轉(zhuǎn)化為人體脂肪，是減肥的大忌。

原來如此：脂肪類食品耐消化，食入后可減少對(duì)淀粉類食物以及零食的攝取，對(duì)減肥會(huì)起到積極作用。另外，食物里的脂肪不會(huì)很快在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來，同時(shí)脂肪的分解能在一定程度上抑制脂肪在體內(nèi)合成。所以說，攝取適量的脂肪不僅不會(huì)影響體形，而且對(duì)健美有益處。另外即使不攝入脂肪，人體還是會(huì)自己制造脂肪，從營養(yǎng)學(xué)角度講，適量攝入脂肪對(duì)人體有益，在飲食上，可以選擇牛肉、兔肉、禽肉等低脂肉類，炒菜時(shí)盡量少用油，晚上可以選擇吃些涼拌菜來降低油脂的攝入。

傳言四 吃西瓜多多益善

減肥秘笈：水果是減肥的好選擇，多吃也不會(huì)出錯(cuò)。

原來如此：大部分水果比肉類、主食更加有益減肥，但西瓜、菠蘿卻是個(gè)例外。因?yàn)樗鼈兊腉I值與一些淀粉類食物如意大利面、餅干幾乎相同，甚至高過肉類食物，這一點(diǎn)是決定你是否易胖的關(guān)鍵，對(duì)食物的糖分吸收速度越高越容易發(fā)胖。西瓜含水量達(dá)到90%以上，吃西瓜會(huì)產(chǎn)生飽腹感是因?yàn)槲鞴现械拇罅克职盐覆繐伍_了，在一定時(shí)間內(nèi)，會(huì)讓人產(chǎn)生飽腹感而不再進(jìn)食，長期這樣做的結(jié)果容易引起食欲不正常，讓身體營養(yǎng)不良。如果想通過吃水果來代替其他食物，就選擇椰子、草莓、柚子等更安全的水果吧。

傳言五 炒菜多放調(diào)味料

減肥秘笈：烹調(diào)的時(shí)候多加調(diào)味料，可刺激大腦神經(jīng)，達(dá)到飽腹的感覺，這樣就能減少進(jìn)食。

原來如此：調(diào)味料本身就蘊(yùn)含著很高的熱量。如胡椒粉的GI值（所謂GI就是營養(yǎng)學(xué)上所說的“葡萄糖指數(shù)”，即攝取的食物在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成“糖”的比例。）高達(dá) 73，咖喱卡路里值更是高得驚人。然而，大米粥的GI和Kcal分別只有57和71。所以，很可能你多加的調(diào)味料的熱量比正常進(jìn)食所帶來的熱量還要高，真是得不償失。另外，據(jù)研究，人的食欲很大一部分原因來源于鹽，而肉類的烹調(diào)幾乎都要?dú)w功于調(diào)味料的作用，味覺可以在很大程度上增加食欲，多放調(diào)味料能讓食欲大開，吃得更多。所以在烹飪食物的時(shí)候盡量少放調(diào)味料，少放烹飪油，以清淡為宜。