燒傷后的病人大多數(shù)有不同程度的胃腸功能紊亂，食欲不佳或不能進(jìn)食，要根據(jù)不同的病情選擇不同的飲食類型：

⑴流質(zhì)飲食：

即液體食物，如牛奶、豆?jié){、各種湯（雞、鴨、魚湯、排骨湯）。其用法為：每日6~7次，每2~4小時(shí)一次，每次200~300ml，總熱量應(yīng)為1200~1400千卡。適用于大面積燒傷休克期、吸入性損傷及口周手術(shù)的病人。

⑵半流飲食：

即半流體狀態(tài)食物，纖維素少，營養(yǎng)豐富易于咀嚼及吞咽。如粥、面條、餛飩、蒸雞蛋、豆腐等。其用法為：每日5次，每日總熱量2300千卡。適用于吸入性損傷、氣管切開、發(fā)熱、術(shù)后的病人。

⑶軟飲食：

即軟、爛食物，易于吞咽和消化，如軟飯、面條、肉菜均勻切碎煮爛。其用法為：每日3次，總熱量2400千卡。適用于老幼、消化不良、咀嚼或吞咽困難，術(shù)后恢復(fù)期病人。

⑷普通飲食：

即易消化無刺激性食物。其用法為：每日3次，總熱量2400千卡。適用于四肢、軀干Ⅱ度燒燙傷、病情較輕無發(fā)熱病人。