牛皮癬是一種慢性鱗屑性皮膚病，病因目前尚不清楚，大部分牛皮癬患者常伴有嚴重的皮膚瘙癢，患者可食用以下藥膳緩解皮膚瘙癢。

1、花粉飲

花粉15克，蒲公英、野菊花、桔梗、當歸、赤芍、生地各15克’，板蘭根、玄參、梔子各20克，貝母、土茯苓、地丁各25克，甘草5克，白糖30克。以上藥物洗干凈，放入瓦鍋內，加水適量。瓦鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮25分鐘，?；?，過濾渣，留汁液，在汁液內加入白糖攪勻即成。每日3次，每次飲150克。具有清熱，解毒，祛風，止癢的功效。牛皮癬早期患者飲用尤佳。

2、芹菜煮豆腐

芹菜250克，豆腐250克，鹽、味精、芝麻油各3克。芹菜洗凈，切成3厘米長的段；豆腐洗凈，切成3厘米見方的塊。豆腐、芹菜同放鋁鍋內，加清水適量，置武火上燒沸，再用文火煮25分鐘，加入鹽、味精、香油即成。每日1次，每次吃豆腐、芹菜100克。具有清熱，祛風，降壓，止癢的功效。對牛皮癬初期有高血壓患者食用更佳。

3、烏梅燉牡蠣

烏梅100克，煅牡蠣100克，紅花20克，莪術、三棱各15克，牡蠣肉250克，生牡蠣粉100克，料酒6克，鹽、味精各3克。烏梅、牡蠣粉、紅花、莪術、三棱裝入紗布袋內，扎緊口；牡蠣肉洗干凈，切薄片。牡蠣肉、料酒、藥包同放燉鍋內，加入清水適量，置武火上燒沸，再用文火燉煮30分鐘，除去藥包，加入鹽、味精即成。每日1次，每次吃牡蠣肉100克，喝湯。具有涼血，祛瘀，止癢的功效。對牛皮癬有療效。