腳氣病患者首先宜多吃各種富含維生素B1的食物，以補充多量的硫胺素，成人每日一般約需1.5毫克，包括各種粗糧、谷類、花生、黃豆、糙米等。適宜吃高蛋白質食品，每日每千克體重1.5克，可選用各種動物性食品，如蛋類、乳類、魚類以及豆制品等。

1、主食及豆類的選擇：未被精磨的小麥粉、大豆粉、小米、玉米、大米等。

2、肉蛋奶類的選擇：瘦豬肉、豬肝、雞肝、蛋類等。

3、蔬菜的選擇：蘿卜、茄子、白菜、冬瓜等。

4、水果的選擇：蘋果、梨、葡萄等。

5、其他：葵花籽、花生、腰果、杏仁等。