1、酒糟鼻紅斑期

酒糟鼻初起為紅斑、油膩。長時間不退，出現(xiàn)痤瘡樣反疹、膿皰（膿皰【譯】：指含有膿液的皰疹，膿皰是因大量膿細胞堆積而成，這種情況愈后易形成疤痕，其主為凹陷性疤痕。），可伴少許滲出，上結(jié)黃痂，或生膿皰，鼻端可有綠豆大小的結(jié)節(jié)。在進食刺激性食物后或情緒激動時紅斑更為明顯，日久紅斑持續(xù)不退，毛細血管呈樹枝狀擴張。

紅斑期顏面中部特別是鼻部，兩頰、前額、下額等部紅斑，尤在刺激性飲食后、外界溫度突然改變及精神刺激興奮時更為明顯，紅斑初始暫時性，繼而久之不退，伴細絲狀毛細血管擴張，常以鼻尖及鼻翼處最為明顯。

2、酒糟鼻丘疹期

以鼻面部出現(xiàn)紅斑、丘疹、膿皰、日久生有鼻贅為主。初起以鼻為中心的顏面中部發(fā)生紅斑。尤以進食辛辣、熱食或精神緊張后更為明顯。初為暫時，日久不退，伴有毛細血管擴張，呈細絲網(wǎng)狀，形如樹枝，以鼻尖、鼻翼處最明顯。病情繼續(xù)發(fā)展時，于紅斑之中。

丘疹膿皰期在紅斑的基礎上成批出現(xiàn)座瘡樣丘疹、膿皰，毛細血管擴張更明顯，縱橫交錯，蜘蛛網(wǎng)狀分布。

3、酒糟鼻鼻贅期

酒糟鼻患病時間長者，鼻部可出現(xiàn)多個結(jié)節(jié)，互相融合，表面凹凸不平，鼻部肥大，毛孔明顯擴大，毛細血管顯著擴張，縱橫交錯，形成鼻贅，稱之為“鼻贅期”。糟鼻出現(xiàn)成批痤瘡樣反疹、膿皰，可伴少許滲出，上結(jié)黃痂，或生膿皰，鼻端可有綠豆大小的結(jié)節(jié)。此時毛細血管擴張更為明顯，縱橫交錯如網(wǎng)，毛囊口擴大，呈橘皮狀，但無粉刺形成?；疾r間久了，鼻端的結(jié)節(jié)增大，往往數(shù)個聚積，呈瘤狀突起，表面凹凸不平，形成鼻贅，但這種情況少見，這是酒糟鼻的癥狀之一。

鼻贅期病程遷延日久，鼻部結(jié)締組織增生，皮脂腺異常增大，致使鼻尖部肥大，形成大小不等的結(jié)節(jié)狀隆起，稱鼻贅。其表面凸凹不平，壓擠有白色粘稠皮脂分泌物溢出，丘疹、膿皰此起彼伏，毛細血管顯著擴張。