蠅蛆病是指蠅類(lèi)的幼蟲(chóng)----蛆寄生在人體或動(dòng)物體上引起的疾病。初發(fā)時(shí)常有輕度發(fā)熱、頭痛、惡心、全身不適等癥狀。皮膚上有癢、麻或竄痛感，數(shù)日后出現(xiàn)皮膚損害。

初發(fā)時(shí)在皮膚上出現(xiàn)大小不等、深淺不一的結(jié)節(jié)或腫塊，伴有疼痛和壓痛，蠅蛆就生存地結(jié)節(jié)內(nèi)，當(dāng)幼蟲(chóng)快要鉆出皮膚時(shí)，腫塊逐漸增大，局部水腫加劇，皮面毛孔擴(kuò)張，有錐刺樣的疼痛及蟲(chóng)體蠕動(dòng)感，幾小時(shí)后腫塊或結(jié)節(jié)表面出現(xiàn)黃豆大水皰，皰壁薄而緊張，若刺破皰壁可以從黃紅色粘液中擠出幼蟲(chóng)，隨后腫塊縮小，炎癥也隨之消退，中心留下一個(gè)穿鑿性小孔而愈。若蠅蛆寄生的部位很深，結(jié)節(jié)需數(shù)月才能破潰，這種情況少見(jiàn)。若結(jié)節(jié)不破潰，蠅蛆可在皮下潛行數(shù)厘米后又重新出現(xiàn)新的結(jié)節(jié)或腫塊，在腫塊表面出現(xiàn)小丘疹，形成假性膿腫，此型稱(chēng)變異性皮膚蠅蛆病。癤腫型皮膚蠅蛆病多發(fā)生于皮膚松弛部位，多見(jiàn)于眼瞼、口唇、腹、前臂深處，數(shù)目1～2個(gè)或多達(dá)10余個(gè)。那么，在飲食上怎么注意才能不感染蠅蛆病呢？

寄生蠅類(lèi)成蠅的蟲(chóng)體分為頭、胸、腹 3部。胸部除有3對(duì)肢以外，還有1對(duì)前翅，后翅退化為平衡體。腹部末端附肢變?yōu)橥馍称?。幼蟲(chóng)俗稱(chēng)蛆，無(wú)頭、無(wú)翅，亦無(wú)肢。整個(gè)蟲(chóng)體一般有12～13節(jié)，但仍分為頭、胸、腹3部，第1節(jié)為假頭，其后3節(jié)為胸節(jié)，最后8～9節(jié)為腹節(jié)。各體節(jié)背、腹面往往生有許多小刺，其大小、數(shù)目和排列位置有鑒別意義。完全變態(tài)。除胎生的狂蠅以外，一般都要經(jīng)過(guò)卵、幼蟲(chóng)、蛹和成蟲(chóng) 4個(gè)階段。雄蠅交配后即死去；雌蠅在產(chǎn)出蟲(chóng)卵或幼蟲(chóng)后死去，壽命一般也不超過(guò)1個(gè)月。在產(chǎn)卵期間既不采食，也不叮咬家畜。整個(gè)發(fā)育周期約1年。在飲食上，我們應(yīng)該避免接觸與蠅密切相關(guān)的動(dòng)物體。

能營(yíng)寄生生活的蠅蛆有專(zhuān)性寄生和兼性寄生之分。諸如馬胃蠅（能引起馬胃蛆?。?；羊狂蠅（引起羊鼻蛆?。?；牛皮蠅和牛紋蠅（引起牛皮蛆?。┮约奥菪F蠅（寄生在動(dòng)物和人的傷口內(nèi)）等的幼蟲(chóng)是專(zhuān)性寄生。其幼蟲(chóng)離開(kāi)宿主無(wú)法生存或繼續(xù)生長(zhǎng)發(fā)育，所以我們應(yīng)該避免食用這些肉類(lèi)。