6個(gè)速效的飲食增肌捷徑

1.尋找原因?qū)ΠY下藥
遺傳偏瘦:
環(huán)境驅(qū)使:工作壓力,進(jìn)食環(huán)境嘈吵,食物不合口味等,都可能影響胃口,引致進(jìn)食量不足。
消耗過(guò)大:消耗量大的人士亦可能是偏瘦的原因。
身體每額外攝取3,500卡路里便會(huì)增重一磅。例如,一位每天進(jìn)食2,000卡路里的男士,若要增重的話,每天熱量增加至2,500卡路里,累積每天500卡路里的額外能量,一星期后便會(huì)增重一磅。
2.分量不減提升熱量
單從一兩種食物額外攝取500卡路里并不容易。因此,應(yīng)嘗試在食物分量不變的情況下,仍可以額外攝取熱量,例如吃面包時(shí)涂花生醬或果占,湯水加蛋花,奶茶多放糖和奶,西式沙律可加橄欖油或芝士碎等等。增加熱量應(yīng)以蛋白質(zhì)為主,另適量增加優(yōu)質(zhì)脂肪。
然而,多吃零食如薯片、汽水,不但不能提供維他命和礦物質(zhì),大量的脂肪亦容易引致飽滯感,有機(jī)會(huì)弄巧反拙,影響正餐胃口。
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3.少食多餐常備小吃
不少體重過(guò)輕的人,胃口較小,未能一餐之內(nèi)進(jìn)食大量食物。因此,增肥人士應(yīng)增加進(jìn)食餐數(shù),以攝取更多熱量。除了三頓主餐外,下午、睡前,甚至午餐前,都要進(jìn)食高營(yíng)養(yǎng)的小吃或飲品。工作繁忙的人士,未能抽空制作營(yíng)養(yǎng)小吃,不妨選擇高營(yíng)養(yǎng)的飲品,如牛奶、豆?jié){等,代替清水、茶。辦公室內(nèi)應(yīng)貯備一些餅干、面包,另加一杯牛奶或豆?jié){,已是營(yíng)養(yǎng)不俗的小吃。
4.多飲高蛋白質(zhì)飲品
牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富,含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),亦提供鈣、磷及維他命,增肥人士應(yīng)每天飲2杯牛奶。假如不喜歡飲牛奶,可進(jìn)食芝士或乳酪。市面上亦有一些營(yíng)養(yǎng)奶出售,消費(fèi)者可自行選擇,但要細(xì)心閱讀食物卷標(biāo),注意分量,及每杯可以提供的熱量。同時(shí),又可自行炮制高能量牛奶,如在牛奶內(nèi)再加入額外的奶粉,以獲得額外的熱量。有腸胃不適的人士,未必能接受奶類食品,可用加糖高鈣豆?jié){代替。
小吃及飲品建議
高營(yíng)養(yǎng)小吃:香蕉花生醬三文治、果占花生醬克力架、牛奶布丁、喳喳糖水、鮮果豆腐花、鮮果乳酪
高營(yíng)養(yǎng)飲品:香蕉鮮奶、朱古力奶昔、2湯匙脫脂奶粉)、營(yíng)養(yǎng)奶
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5.飲湯宜連“湯渣”吃
大部分中式湯水熱量不高,如不吃“湯渣”,營(yíng)養(yǎng)質(zhì)素更低。餐前飲用湯水,又可能造成飽滯,影響胃口。因此,餐前不宜飲用過(guò)量湯水,最好待飯后才飲一碗。喜歡飲湯的人,可烹調(diào)連“湯渣”也容易一并進(jìn)食的款式,如羹,特別是高蛋白質(zhì)的“湯渣”如免治肉、豆腐、蛋等。
高營(yíng)養(yǎng)湯羹建議
粟米豆腐羹、西湖牛肉羹、蛋花免治瘦肉湯、免治忌廉湯(用低脂奶)
6.肌肉鍛煉助增重
增加身體的肌肉量,而非純粹增加身體的脂肪,才是理想的增肥。增加肌肉而非脂肪,體型便更結(jié)實(shí)健美。單靠增加食量而沒(méi)有做運(yùn)動(dòng),身體易累積脂肪組織,而非肌肉。因此,開始增肥計(jì)劃時(shí),應(yīng)訂定一套運(yùn)動(dòng)計(jì)劃,特別多做肌肉鍛煉運(yùn)動(dòng),例如舉啞鈴等,有效令身體肌肉量增加。此外,運(yùn)動(dòng)可以紓緩壓力,增加食欲,最適合因壓力大而影響食欲的人士。
最后,在舒適的環(huán)境,播放悠揚(yáng)的音樂(lè),和親友一起進(jìn)餐,有助改善胃口。且在本周末放下工作和雜務(wù),保持輕松愉快的心境,去享受食物吧!
如果你實(shí)在搞不清楚該怎么吃才能增重,不妨參考這個(gè)菜單,自己變化應(yīng)用。但是要記得,增重速率是“每二周增加半公斤”,不要一下子把自己弄得太胖唷!
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(責(zé)任編輯:王煜 )
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