冬季易干燥，光靠喝水還解決不了“體渴”的問題，還需要飲食來(lái)調(diào)理，而蜂蜜和蓮藕則是冬季滋陰潤(rùn)燥的首選良方，煲湯喝的效果特別好。

　　干燥的氣候使得人們不同程度地感覺到口、鼻、皮膚等部位有干燥感，甚至出現(xiàn)口干舌燥、干咳少痰、咽喉腫痛、疲乏無(wú)力以及大便干結(jié)的癥狀，連帶著情緒也會(huì)變得煩躁不安。

　　就具體疾病而言，兒童臟器嬌弱，氣管黏膜、鼻粘膜和皮膚都非常纖薄脆弱，容易受到外界干燥環(huán)境的刺激，引發(fā)過敏和氣管炎等疾病；老人臟器機(jī)能下降，對(duì)外界的氣溫變化反應(yīng)緩慢，容易誘發(fā)支氣管疾病和其他疾??；女性因?yàn)樯硪约霸衅诘仍?，易使體內(nèi)津液不足，陰陽(yáng)失調(diào)，需要滋陰養(yǎng)顏、潤(rùn)肺養(yǎng)氣。

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　　蜂蜜蓮藕為潤(rùn)燥首選

　　冬季對(duì)水的需求量很高。為保持肺臟與呼吸道的正常濕潤(rùn)度，吳艷華建議，秋季每日水的攝入量要比其他季節(jié)多500毫升以上，達(dá)到2000毫升，每日多次小口小口喝水。

　　但是單純喝水解得了口渴解不了“體渴”。而按照中醫(yī)的五行與五臟的對(duì)應(yīng)理論：冬季干燥，五行屬金，人體所對(duì)應(yīng)主管的內(nèi)臟為“肺”，因此冬天解體渴，潤(rùn)燥關(guān)鍵就是要養(yǎng)肺、潤(rùn)肺。吳艷華說(shuō)，為達(dá)到潤(rùn)肺目的，冬季總體的飲食原則是：清潤(rùn)食物為主，增酸味食物減辛辣食物，這樣才能最大程度達(dá)到養(yǎng)肺的目的。

　　中醫(yī)古籍認(rèn)為，“肺主秋，肺收斂，急食酸以收之，用酸補(bǔ)之，辛瀉之。”意思就是說(shuō)，酸味食物能收斂肺氣，而辛辣食物發(fā)散瀉肺。所以，冬季常吃梨、番茄、檸檬、烏梅、葡萄、山楂、石榴、獼猴桃等酸味水果可養(yǎng)肺，還能達(dá)到止瀉祛濕，生津解渴、健胃消食、增進(jìn)食欲的作用。辛辣的食材用于烹飪調(diào)味沒問題，就別大量食用了。

　　燥氣當(dāng)令，易傷津液，飲食應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺之品為宜，蜂蜜、蓮藕為首選。蜂蜜性味甘、平，能補(bǔ)中潤(rùn)燥、滋陰美容，降壓通便；蓮藕有清熱涼血、潤(rùn)燥止渴、清心安神的功效。其余如杏仁、銀耳、豆腐等都是秋季“潤(rùn)燥”通便的佳品。腸胃虛弱消化不良的人，則可以食用具有健脾補(bǔ)胃功效的蓮子、山藥、扁豆等食物。

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　　潤(rùn)燥靚湯

　　白茅根雪梨豬肺湯

　　用料：鮮白茅根200克，雪梨2個(gè)，豬肺1副，陳皮5克。

　　功用：清熱潤(rùn)肺、化痰止咳、涼血、助消化。

　　適宜：肝炎、肝硬化、氣管炎及肺炎患者。

　　蓮藕排骨湯

　　原料：蓮藕500克，豬排骨500克。

　　功用：補(bǔ)脾益肺。

　　適宜：任何體質(zhì)。

　　太子參百合瘦肉湯

　　用料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個(gè)，豬瘦肉150克。

　　功用：清潤(rùn)肺燥，益肺生津。

　　適宜：氣虛肺燥、咳喘氣短、口干渴飲、燥熱傷肺者。

　　菜干鴨腎蜜棗湯

　　用料：臘鴨腎4個(gè)，豬瘦肉100克，白菜干250克，蜜棗5個(gè)。

　　功用：清燥潤(rùn)肺，止咳生津。

　　適宜：干咳無(wú)痰、咽喉干燥者。