其實對于豬肉和牛肉哪個更營養(yǎng)這個問題，我們大可不必過于糾結(jié)。因為豬肉和牛肉對我們?nèi)梭w都有很大的保健作用。不能說哪個更有營養(yǎng)，哪個更沒有營養(yǎng)，豬肉和牛肉都有非常高的營養(yǎng)價值。所以大家在選擇食用牛肉還是豬肉的時候，可以根據(jù)自身身體狀況的需要來進行選擇。下面我們一起來看一下豬肉和牛肉到底有什么不同的價值。

豬肉有哪些功效？

1、補充氣血。豬肉可以補充氣血、緩解體虛以及保養(yǎng)脾胃，而豬血中含有豐富的鐵元素，可以補鐵。豬排還有滋陰的作用，能有效增強人的體質(zhì)。

2、滋陰降燥。豬肉中含有氨基酸，蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)等等營養(yǎng)物質(zhì)，我們生活中食用豬肉能夠促進飲食結(jié)構(gòu)的平衡，此外還有強筋健骨和滋陰降燥的功能和效果。

3、改善缺鐵性貧血。豬肉可為人體提供半胱氨酸和血紅素，促進血紅蛋白的合成，增強鐵元素的吸收，改善缺鐵性貧血的癥狀。而且豬血中也好有大量的鐵元素，使用豬血可以補鐵。

牛肉有什么營養(yǎng)價值：

1、補血，提高免疫力。牛肉中含有大量的的蛋白質(zhì)和各種營養(yǎng)物質(zhì)，且牛肉的氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，食用牛肉不僅可以能提高機體抗病能力，而且對于那些生長發(fā)育及病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血和修復組織等方面有很大的效果。

2、增長肌肉力量。牛肉富含的肌氨酸對增長肌肉、增強力量特別有效，在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。同時，牛肉含有足夠的維生素B6，幫助增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，有助于緊張訓練后身體的恢復。喜歡鍛煉的朋友們多吃點牛肉。

3、養(yǎng)胃護胃作用。牛肉具有暖胃護胃養(yǎng)胃的作用。此外，牛肉還有滋養(yǎng)脾胃、化痰息風、補中益氣、強健筋骨、止渴止涎的功能。對于治療那些中氣下陷、筋骨酸軟、氣短體虛和貧血久病以及面黃目眩的人有很大的改善作用。

4、富含多種營養(yǎng)物質(zhì)。牛肉還富含鉀、蛋白質(zhì)、鋅、鎂、鐵等多種營養(yǎng)成分。

所以在選擇豬肉或牛肉時，可以根據(jù)自己的營養(yǎng)需求，缺什么就吃什么，豬肉和牛肉一起吃，營養(yǎng)更加均衡。