冬天吃火鍋是人們一直以來的認(rèn)知。想象一下，在寒冷的冬天，外面雪花飛舞，寒風(fēng)刺骨，身邊擺滿了各種各樣的下鍋的菜肴，一大圈人正圍在一個(gè)熱氣騰騰的火鍋旁邊吃的不亦樂乎。但是大家是否知道呢？夏天吃火鍋好處更多，更有利于養(yǎng)生。

夏天吃火鍋的好處

1、溫暖脾胃。長期在空調(diào)環(huán)境中、多吃冷飲等都會(huì)導(dǎo)致脾胃虛寒、腹瀉、腹痛，而溫暖的火鍋可以驅(qū)寒，改善腹痛和腹部受涼出現(xiàn)的腹痛。

2、殺菌消毒，營養(yǎng)健康。高溫能夠讓所有的細(xì)菌無所遁形。在夏天因?yàn)樘鞖庋谉幔澄锶菀赘瘮?，而火鍋的使用方式是通過高溫烹飪加熱食物，在各種高辣度或者高溫的情況下幫助食物殺菌消毒，而且，就食物的保鮮程度以及衛(wèi)生方面，其飲食方法更健康有效，現(xiàn)做現(xiàn)吃，保證了食物的安全性。

3、提神解疲乏。夏季的飲食首先要補(bǔ)足水分、鹽、鉀、鈣、鎂微量元素、電解質(zhì)、含氮物質(zhì)以及維生素，而在食用火鍋時(shí)，會(huì)有大量的綠色蔬菜、豆腐、雞蛋、瘦肉、魚肉、雞鴨、豬肝、茄子、黃瓜、苦瓜、冬瓜、竹筍、蒲公英……這些菜可刺激食欲、開胃、補(bǔ)脾胃、幫助消化。而且還給人體提供豐富的氨基酸、維生素、微量元素、生物堿、甙類、苦味質(zhì)，可對(duì)人體提神醒腦，消除炎熱疲勞。

4、促使人體出汗。夏季空調(diào)室內(nèi)呆久了，不僅皮膚干燥、容易受涼，而且導(dǎo)致身體出汗少不利身體健康。而吃火鍋卻可以增加人體排汗、皮脂分泌的機(jī)會(huì)，改善皮膚干燥和身體寒冷問題。

夏天吃火鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)

1、避免食用牛羊肉等

從中醫(yī)的角度看，牛羊肉是屬于熱性的食物，食用過多容易上火。尤其是在夏天吃火鍋的時(shí)候，盡量避免食用牛羊肉一類的食物，特別喜歡吃的也盡可能要少量。在吃火鍋的時(shí)候，要盡量多加些新鮮蔬菜，因?yàn)樾迈r蔬菜中含有大量的維生素和微量元素，對(duì)我們?nèi)梭w的健康很有好處。

2、不要飲用啤酒

在食用火鍋的時(shí)候，最好不要飲用啤酒，因?yàn)樵诔曰疱伒耐瑫r(shí)飲用啤酒，會(huì)導(dǎo)致人體痛風(fēng)的發(fā)生。而且不要熱的、冰涼的食物一起吃，因?yàn)橐粺嵋粵鲎钊菀讉ξ负脱例X?？梢蚤g隔一段時(shí)間后再食用涼的食物。

3、不食用過于辛辣的火鍋

夏天注意不要食用過于辛辣的火鍋，過于辛辣的食物容易引起上火。在夏天食用火鍋的時(shí)候，可以多放些豆腐，因?yàn)槎垢泻惺?，?duì)人體有清熱瀉火的作用。

4、選擇酸味鍋底

夏天吃火鍋，可以多食用一些酸味火鍋，因?yàn)樗嵛兜幕疱伩梢蚤_胃。天氣炎熱很多人沒有食欲，而酸味有生津的作用，不僅緩解了炎熱夏天人們的口干舌燥，而且吃酸味的火鍋還有殺菌的作用，有助于保持腸胃的健康。