卷心菜就是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｊ褂玫囊环N蔬菜，又被人們稱之為包菜。許多人很喜歡這種蔬菜覺(jué)得清甜可口，非常的好吃。卷心菜的學(xué)名叫做結(jié)球甘藍(lán)，它具有許多的優(yōu)良特點(diǎn)，例如適應(yīng)性強(qiáng)，富含維生素，對(duì)運(yùn)輸?shù)臈l件要求不高。全國(guó)各地都能栽種，所以價(jià)格實(shí)惠，是家家戶戶都能吃到并且買(mǎi)得起的一種蔬菜。吃卷心菜對(duì)人體有什么好處？什么樣的人不能吃卷心菜，下面的分享文章，希望對(duì)大家有幫助。

卷心菜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？

生卷心菜，它富含維生素c維生素b1，葉酸和鉀，噴氣后的卷心菜也富含優(yōu)質(zhì)的維生素c，鉀和葉酸。維生素b1對(duì)治療腳氣有一定的功效。維生素c對(duì)治療壞血病很有幫助，而且是人體重要的抗氧化劑，對(duì)皮膚具有抗氧化和抗衰老的作用，特別適合女性美容護(hù)膚。 新鮮的卷心菜還有殺菌消炎的作用，可以將其碾碎涂抹在患處，這樣可以加速傷口的愈合，被稱為天然的止血貼。 卷心菜富含葉酸，對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，因此，孕婦應(yīng)該多吃。

卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值幾乎與其他的青菜相差不大。但是其中的維生素含量比其他要高出一倍左右。此外，卷心菜還富含葉酸。對(duì)于需要補(bǔ)充葉酸的孕婦和貧血患者來(lái)說(shuō)，這是一種很重要的營(yíng)養(yǎng)物品。同時(shí)卷心菜可以提高人體的免疫力，預(yù)防感冒，具有防癌抗癌的作用。

不宜多食卷心菜的人群

雖然卷心菜是一種人人都能吃得起的蔬菜，這也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物。但是并不是所有的人都適合吃卷心菜，因?yàn)橛幸恍O少數(shù)的人群會(huì)對(duì)卷心菜過(guò)敏，所以在使用之前要確定自己是否過(guò)敏之后再食用。如果過(guò)敏的話，最好不要吃。

第一種，甲狀腺功能減退癥患者應(yīng)該不吃，或者少吃。第二種，患有皮膚瘙癢，性疾病和眼部充血患者，不要服用。第三種，脾胃比較虛弱虛寒，不宜多食。第四種，卷心菜有補(bǔ)血的作用，所以對(duì)于血液粘稠的人不要吃。

大家通過(guò)閱讀會(huì)對(duì)卷心菜有了更好的了解，更好的利用卷心菜的價(jià)值，避免其產(chǎn)生不好的作用。