西紅柿是大家比較熟知的一種既可以做水果又可以做蔬菜的食物，并且西紅柿的營養(yǎng)價值很高，那么很多人想知道，西紅柿是生吃好呢？還是熟吃好呢？下面來看下它們的各個都有哪些優(yōu)勢。

通過世代的飲食習(xí)慣，一般人們都習(xí)慣熟吃西紅柿，但是也不乏生吃的人群，既然西紅柿可以生吃，生吃也很美味，平時大家都是用白砂糖泡著西紅柿生吃，也有些人干脆就拿西紅柿當(dāng)水果吃，洗干凈就直接剝皮大口大口的咬進嘴里，美美地飽食一頓，熟吃，一般人們喜歡西紅柿炒雞蛋，并且味道極美。那么它們的優(yōu)點還得從西紅柿的營養(yǎng)價值來談。

西紅柿是一種富含豐富的番茄素、蘋果酸、檸檬酸以及糖類、有助于人體的消化功能，又含有豐富的維生素a、維生素c、維生素b1、維生素b2以及胡蘿卜素、含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素，還含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、有機酸等物質(zhì)。每天適度適量的吃點西紅柿對人們的身體健康有很大的幫助，能夠滿足人體對礦物質(zhì)和維生素的需要，促進人體的健康發(fā)展和提高人體的抵抗能力和免疫能力，與此同時，可以使人體的皮膚變得更富有彈性和光滑?？梢云鸬矫廊莸墓π?。

先看下生吃西紅柿的好處有哪些？生吃西紅柿可以讓西紅柿里的維生素c得到很好的保護作用，從而可以促進人體的皮膚變得更光滑和白皙，達到美容美膚的效果，但是腸胃不好的人要少生吃西紅柿，生吃最好選擇在炎熱的夏日，但是一般不要空腹吃西紅柿，這樣子會影響人體的胃，會讓人的腹部產(chǎn)生不適。

西紅柿熟吃的好處也有很多，西紅柿炒熟后，會產(chǎn)生大量的抗氧化劑，這種物質(zhì)可以清除人體的自由基的作用，從而達到抗癌的效果，并且熟吃也可以讓西紅柿的更有利于人體的完全吸收，讓西紅柿的營養(yǎng)價值發(fā)揮到最大，與此同時，熟吃的時候，人們一般都會配合雞蛋炒和開湯，這樣子就使?fàn)I養(yǎng)更豐富，味道更美味，也更易于人體的消化和吸收。所以一般還是建議熟吃，當(dāng)然，這個也是因人而異的，有的人更喜歡生吃，但是從營養(yǎng)吸收和消化的角度，建議熟吃會比較好。

西紅柿的生吃和熟吃是大家的喜好，但是體質(zhì)偏寒性的人群建議熟吃，這樣對身體的健康會更好。