眾所周知，喝酒傷肝。酒精入肝，直接影響肝臟，增加肝臟負(fù)擔(dān)。長期且大量飲酒容易影響肝功能，造成肝臟疾病。例如酒精性肝硬化、酒精性肝炎、肝衰竭等，更甚的是，酗酒者可能會(huì)增大肝癌發(fā)病率！如果肝臟已經(jīng)受到了損害，不能抱著吃藥就沒事的僥幸心理，首先必須戒酒，徹底根除危險(xiǎn)。當(dāng)然，對于長期飲酒者想要徹底戒酒不是一件簡單的事。這需要飲酒者有深刻的意識(shí)，繼續(xù)飲酒可能引發(fā)更嚴(yán)重的疾病，還有可能引發(fā)高血壓、心肌病、心腦血管疾病等的并發(fā)癥甚至是生命危險(xiǎn)。已患有肝炎的患者再無戒酒的意識(shí)，是無異于慢性自殺的。必要時(shí)也可尋求心理醫(yī)生的幫助。

得病早就醫(yī)，損傷了肝臟并不是完全沒有辦法補(bǔ)救，在戒酒的基礎(chǔ)上，聽醫(yī)師指導(dǎo)吃藥，也要對飲食進(jìn)行控制。

重要幾點(diǎn)就是補(bǔ)充體內(nèi)蛋白質(zhì)、維生素B。蛋白質(zhì)高且低脂肪的食物可以選擇蛋類、大豆及豆制品、低脂脫脂奶和魚蝦等海鮮食物。維生素B是人體必不可少的微量元素，可以食用瘦肉、全谷物、奶類等食物來獲取。必要時(shí)可以聽取營養(yǎng)師建議進(jìn)行體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充。

另外，酒精經(jīng)過肝臟會(huì)行成脂肪的堆積，在日常的飲食中也該注意脂類物質(zhì)的攝入，低脂飲食。少吃高油脂的食物，盡量食用植物性油脂食物，例如蘇子油、橄欖油、胡麻仁油、豆乳、蔬菜瓜果等含有不飽和脂肪酸的食物。這類食物被稱為血脂的“清道夫”。有降低血脂粘度、抗炎、抗氧化的作用，促進(jìn)體內(nèi)的脂質(zhì)代謝。多食用綠豆，西紅柿等有護(hù)肝養(yǎng)肝的功效的食物，提升肝細(xì)胞活性。多喝茶飲也有促進(jìn)肝臟排毒，修復(fù)肝細(xì)胞活性的作用，例如烏麥決明茶（葛根，苦蕎，玫瑰茄，菊苣，決明子，桑葉等成分制成）。在烹飪方面忌油炸、油煎，采用蒸、燉、煮、焯水等無油和少油的方式，有效減少油脂的攝入。

肝臟是人體內(nèi)的“化工廠”，具代謝、凝血、解毒、免疫、排泄等功能于一體，是人體重要的器官，而酒精就是肝臟細(xì)胞的殺手。各類酒精中都含有一定的致癌物質(zhì)，玉米、高粱大米釀的酒也很有可能收到污染，攜帶癌癥的誘導(dǎo)因子，或者是引發(fā)癌癥的間接因素?？梢?，酗酒的潛在危險(xiǎn)是很嚴(yán)重的。任何人都應(yīng)該限制飲酒量，以免造成身體的各大疾病。