枸杞是一種被廣大人民群眾熟悉的養(yǎng)生食材，不僅可以被加工成各種食品和飲料，日常也有不少人利用枸杞養(yǎng)生，常見的辦法就是用枸杞泡水。但也有人說，枸杞泡水并不能充分發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，干吃比較好。真的是這樣嗎？另外吃枸杞的時(shí)間又有沒有講究？下面我們就來看看如何發(fā)揮枸杞的最佳功效。

晚上是枸杞的最佳食用時(shí)間

枸杞味甘性平，具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、生津安神等功效，可用于治療目眩多淚、虛勞咳嗽、消渴咽干等癥狀。

此外，對(duì)于心神不靈容易失眠的人來說，還能起到助眠的作用，因此晚上睡前可以說是吃枸杞的最佳時(shí)間，特別對(duì)老年人而言，睡前嚼服枸杞，既可緩解夜間口干，還能讓你睡得更香。

枸杞泡水喝就沒有功效了嗎？專家：干嚼煎煮更佳

現(xiàn)在很多人都習(xí)慣用枸杞泡水喝，但也有人說枸杞泡水喝其實(shí)沒什么營(yíng)養(yǎng)，最好要把泡水的枸杞也一起吃掉。廣東省第二中醫(yī)院（白云院區(qū)） 內(nèi)科主任李桂明教授在此前采訪中表示，喝枸杞泡水并非全無好處，但要想充分發(fā)揮枸杞功效，還是煎煮和干嚼更好。

“與泡水相比，煎煮更能達(dá)到枸杞的保健效果。經(jīng)過煎煮后，藥物的有效成分會(huì)釋放得更加充分，自然藥效也就更好了。對(duì)枸杞而言，干嚼也是個(gè)不錯(cuò)的選擇，與煎煮類似，但煎煮能配合其他藥材，讓保健的效果更理想?！?/p>

在枸杞搭配煎煮的藥材方面，可根據(jù)季節(jié)和體質(zhì)進(jìn)行選擇。

季節(jié)：春季可以和黃芪配合煮水飲用；夏季要想消除眼部疲勞，可以與菊花、金銀花、胖大海和冰糖一起泡水喝；秋季宜與雪梨、百合、銀耳、山楂等藥材烹煮成羹；冬季則可以加上桂圓、大棗、山藥等藥材煮成粥。

個(gè)人體質(zhì)：氣虛的人和配合黨參、北芪一起煮；如果陽虛則可加入人參和鹿茸。枸杞在中醫(yī)角度看是一個(gè)調(diào)配物，不同的人配不同的藥有不同的效果，沒有說固定說是哪個(gè)藥是最好的搭配。

食用枸杞注意這些禁忌

枸杞雖好，但并非所有人都適合食用，不少人都知道枸杞具有較強(qiáng)的溫?zé)峁π?，因此身體有炎癥或是感冒發(fā)燒、腹瀉的人最好別吃。

即便是健康人群，也要注意枸杞的食用量，對(duì)健康成年人而言，每天食用20克的枸杞就差不多了，孩子吃的量要適當(dāng)減少一些；如果有肝腎虧虛等的毛病，則每天可以吃30克左右。如果長(zhǎng)期大量吃枸杞子，則容易補(bǔ)過頭而出現(xiàn)上火上火的現(xiàn)象，如胃口不佳、肖華卜、拉肚子等的癥狀，如有發(fā)現(xiàn)，則可酌情減少枸杞的食量。