西瓜生食能解渴生津，解暑熱煩躁。有「天生白虎湯」之稱(chēng)，中國(guó)民間諺語(yǔ)云：夏日吃西瓜，藥物不用抓。說(shuō)明暑夏最適宜吃西瓜，不但可解暑熱、發(fā)汗多，還可以補(bǔ)充水分，號(hào)稱(chēng)夏季瓜果之王。進(jìn)入酷暑，甘甜多汁的西瓜成為居民消熱解暑的最佳選擇之一，但由于西瓜含有較多的糖分和水分，并非人人適合吃、隨時(shí)可以吃。專(zhuān)家提醒，食用西瓜時(shí)應(yīng)注意以下幾個(gè)方面。

1、切開(kāi)后盡快食用

在炎熱的高溫環(huán)境下，無(wú)論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜，如果沒(méi)有任何防護(hù)，6個(gè)小時(shí)內(nèi)就會(huì)長(zhǎng)出很多細(xì)菌。

專(zhuān)家提醒說(shuō)，西瓜與空氣接觸時(shí)間越長(zhǎng)，越容易給細(xì)菌滋生留出空間。如果吃打開(kāi)時(shí)間過(guò)久的西瓜，容易導(dǎo)致胃腸道傳染病。吃西瓜應(yīng)注意選擇成熟的新鮮西瓜，切開(kāi)后最好盡快食用。

2、避開(kāi)餐前餐后兩小時(shí)

吃西瓜的時(shí)間，最好避開(kāi)餐前餐后兩小時(shí)。西瓜含有大量水分，飯前飯后食用均會(huì)影響食物消化吸收。飯前大量吃西瓜會(huì)占據(jù)胃的容積，使就餐時(shí)攝入的多種營(yíng)養(yǎng)元素大打折扣。飯后馬上吃西瓜，西瓜中大量的水分會(huì)沖淡胃中的消化液，影響食物的消化吸收，容易導(dǎo)致胃脹和胃痛。特別是晚餐后不能多吃，易產(chǎn)生胃腸脹氣。

3、特殊人群盡量少吃

糖尿病人、心腎功能不全者、孕產(chǎn)婦等特殊人群，應(yīng)盡量少吃西瓜。

西瓜的含糖量在5%左右，糖尿病患者不應(yīng)多食。如果感覺(jué)西瓜吃多了，要相應(yīng)減少攝入的主食分量。心、腎功能不全者，若吃太多西瓜，會(huì)因攝入過(guò)多水分不能及時(shí)排出導(dǎo)致水分在體內(nèi)超量?jī)?chǔ)存，血容量增多，輕者造成水腫，重者誘發(fā)急性心力衰竭等病癥。孕婦也要盡量管住自己的嘴少食西瓜，過(guò)量食用可能引起腸胃炎、腹瀉，對(duì)自身及胎兒不利。

4、冰鎮(zhèn)西瓜放置半小時(shí)再吃

西瓜從冰箱里取出后最好放置半小時(shí)再吃。不少人愛(ài)吃冰西瓜，覺(jué)得更解渴。但專(zhuān)家表示，西瓜本身屬于生冷食品，冷藏會(huì)增加它的涼性。如果貪涼多吃，會(huì)讓胃腸道等消化器官突然受到刺激，容易出現(xiàn)收縮痙攣，導(dǎo)致食欲不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降，引起腹脹、腹瀉等。

專(zhuān)家提醒說(shuō)，吃冰西瓜時(shí)應(yīng)把握好吃的溫度和數(shù)量，從冰箱里拿出的西瓜最好在室溫中放置半小時(shí)后再食用。