秋季悄然來到，秋季是一個(gè)干燥的季節(jié)，空氣也變得非常的干燥。雖說“秋高氣爽”，但同樣也有“天干物燥”。人們?nèi)绻蛔⒁馄綍r(shí)的飲水量，就很容易出現(xiàn)上火的情況，便秘、咳嗽、鼻咽部發(fā)癢不適、干灼疼痛、皮膚干澀等病癥都是秋燥的表現(xiàn)，給人們的生活帶來不少影響。

秋季抗燥遵循三原則

1、以清淡為主，宜偏向寒涼

古人有云：“厚味傷人無所知，能甘淡薄是吾師，三千淡薄從此始，淡食多補(bǔ)信有之?！笨梢娝?、淡結(jié)合的飲食，對健康是有益處的。秋季飲食應(yīng)當(dāng)以清淡滋潤為宜，可多吃含VA和VC的水果、蔬菜等食物，能大大促進(jìn)身體對水分的吸收，富含VC的食物有大棗、獼猴桃、柑橘、苦瓜以及柿椒等，有助于補(bǔ)充VA的食物有動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、西蘭花等，寒涼食物有豆腐、黑豆、梨、銀耳、芝麻、百合、藕、雞蛋、苦瓜等，此外，還有一些潤燥養(yǎng)肺的食物，如梨、甘蔗、山藥等，少吃過油、過甜、過辣、過咸的東西，少喝甜味飲料。

2、晨起食粥，益于養(yǎng)生

古人認(rèn)為“晨起食粥，推陳致新，利膈養(yǎng)胃，生津液，令人一日清爽”。所以說，秋季早餐最好喝上一碗粥，不但花錢少，關(guān)鍵是能泄秋涼，防秋燥，益于養(yǎng)生。中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)家提倡在秋季每天早晨吃粥，尤其是初秋時(shí)節(jié)，不少地方仍然是濕熱交蒸，以致脾胃內(nèi)需，抵抗力下降，喝些藥粥對身體很有好處，其原因是作為藥膳重要成分的粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能。甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、黃精粥都是秋季藥膳粥的精品。

3、均衡膳食結(jié)構(gòu)，飲食多樣化

合理、均衡的膳食結(jié)構(gòu)是不能忽視的。必須保證人體7大營養(yǎng)素的均衡攝入，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、無機(jī)鹽、維生素、水，缺少任何營養(yǎng)元素，都會對人體造成損害。一是多吃谷類，蛋類，蔬菜類，油脂類，如魚、禽、蛋、瘦肉等，它們包含了人體每天所需的七大營養(yǎng)素；二是要求我們的日常飲食盡量多樣化，每天吃的食物品種最好達(dá)到25種。簡單說，就是海陸空食物最好都要涉及，比如藻類和魚類，都是營養(yǎng)價(jià)值比較高的食物。食物種類越廣泛越好，這是構(gòu)成平衡膳食的基礎(chǔ)。