大家對銀耳再熟悉不過了，而是你們知道銀耳的美容功效嗎？銀耳對女人的美容功效非同一般，又被稱為“女人的燕窩”。無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，但價(jià)格更為實(shí)惠。女性朋友常服銀耳湯，可起到嫩膚、祛斑、美白的效果。

銀耳功效

銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳雖然沒有燕窩那么昂貴，但對于女人的養(yǎng)顏功效可一點(diǎn)都不輸燕窩，因此也有“平價(jià)燕窩”的美譽(yù)。

銀耳營養(yǎng)分析

1、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失。

2、銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。

3、銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。

4、銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價(jià)值很高。5。銀耳中還有較豐富的膳食纖維。

銀耳美容食譜

一、銀耳紅棗養(yǎng)顏湯

原料：銀耳、紅棗與冰糖

做法1、將銀耳放入溫水，然后浸泡30分鐘。待銀耳充分完全發(fā)開之后，換清水清洗干凈去根，再將銀耳撕成小片；

2、放入鍋內(nèi)加水，然后用大火煮開；

3、加入洗凈的紅棗、冰糖一同沸煮10分鐘左右，再改為小火（煲湯模式），煲上一兩個(gè)小時(shí)即可。

二、銀耳蓮子湯

原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。

做法：1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發(fā)后，去粗蒂，切小塊備用。

2、鍋中加入清水。先下蓮子大火燒10分鐘

3、將紅棗洗凈后，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘。

4、然后轉(zhuǎn)小火煮約1個(gè)小時(shí)這樣，不時(shí)攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最后加入冰糖調(diào)味即可。

三、雞蛋燉銀耳

原料：雞蛋3個(gè)、銀耳2朵、南瓜1個(gè)。

做法：1、鍋內(nèi)加適量水，倒入銀耳用小火煮熟。

2、南瓜切去1/3，裝入煮好的銀耳。

3、再倒入雞蛋液，蓋上切去的南瓜，上鍋大火蒸30分鐘即可。

銀耳選購方法

朵形：形似菊花，瓣大而松，質(zhì)地輕者為上品，朵形小或未長成菊花形的為下品。

色澤：色白如銀，白中透明，有鮮亮的光澤為上品，色澤發(fā)黃或色澤不勻，有黑點(diǎn)、不透明者為下品。

組織：個(gè)大如碗，朵片肉質(zhì)肥厚，膠質(zhì)多，蒂小，水分適中者為上品，朵片肉質(zhì)單薄，無彈性，蒂大者為下品。

雜質(zhì)：銀耳中無碎片，無雜質(zhì)為上品，銀耳容易破碎，碎片多，雜質(zhì)多者為下品。