午飯具有承上啟下的作用，既要補償早餐吃得少、上午運動量大、消耗多等可能出現(xiàn)的營養(yǎng)負(fù)債，又要為下午的活動之需儲備能量。因而，飲食的品質(zhì)要高，量也相對要足。也就是說，午餐主食分量要大些，副食花樣要多些，肉類、蛋類、豆類、青菜類最好都有。”若能”再做一碗有葷有素的菜湯，營養(yǎng)就更全面了。

有相當(dāng)多的上班族，由于工作節(jié)奏緊張，應(yīng)酬多，無法自己動手做飯菜，因此出現(xiàn)了非常多的飲食誤區(qū)。小編提示你注意以下五大誤區(qū)。

誤區(qū)一 吃得太辣

一到午休時間，不少白領(lǐng)就成群結(jié)伴地去寫字樓附近的餐廳、飯館犒勞自己。幾個同事一起撮一頓，一是每天都能換著花樣吃，二來大家關(guān)系也拉近了很多。最火的菜系要屬川菜和湘菜，許多人即使被辣得涕淚橫流，也愿意舍命相陪。

辣椒中含有充足的”維生”素C、豐富的纖維，熱量較低，而且辣椒中還含有人體容易吸收的胡蘿卜素，對經(jīng)常面對電腦的白領(lǐng)的”視力”有好處。不過，太辣的食品對于”胃潰瘍”的人就不適合了。吃得太多，容易令食道”發(fā)熱”，破壞味蕾細(xì)胞，導(dǎo)致味覺喪失。

誤區(qū)二 一碗面條當(dāng)午餐

這種習(xí)慣也有健康隱患，主要是營養(yǎng)不齊全。面條當(dāng)午餐，確實是方便，但蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物攝入量不足，礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素更是缺乏。而面食飽得快餓得也快，很容易產(chǎn)生饑餓感。

對于下午下班晚或者工作強(qiáng)度大的人來說，它們所能提供的熱量絕對不可能確保機(jī)體整個下午能量的供給，工作效率自然會下降。如果要吃的話，也應(yīng)該多搭配一些蔬菜、蛋類食品。

誤區(qū)三 喝酒助興

請大家謹(jǐn)記，中午千萬不要喝酒。中午喝酒不但影響下午的工作效率，而且還將嚴(yán)重影響工作質(zhì)量。因為酒的主要成分是酒精，它對人的大腦有強(qiáng)烈的”麻痹”作用。如果一次飲用較多的酒，會使人的意識在很長一段時間內(nèi)處于混亂狀態(tài)，無法控制自己的情緒和行為。

誤區(qū)四 快餐省事

很多人狼吞虎咽十幾分鐘就解決一頓飯，接著投入到工作中去。其實進(jìn)餐速”度太”快不利于機(jī)體對食物營養(yǎng)的消化吸收，還加重了胃腸負(fù)擔(dān)，影響下午工作。正常情況下，用餐時間應(yīng)該不少于30分鐘，這樣才能既保護(hù)胃，又讓大腦清靜下來，整理思緒，投入到下午的工作中去。

誤區(qū)五 水果、零食當(dāng)午餐

有些女孩子愛美，為了保持身材苗條，以水果代替午餐。還有的人零食不離嘴，一日三餐都靠這些東西維持。其實這種習(xí)慣很不健康。水果與蔬菜的營養(yǎng)各不相同，兩者不能相互替代。米飯、面食等主食的養(yǎng)分，也是水果、零食無法提供的。長期不吃主食，很容易營養(yǎng)不良。最好的辦法是在兩餐之間適當(dāng)?shù)剡M(jìn)食一些水果。