牛奶是營(yíng)養(yǎng)豐富的健康食品，牛奶是我們常見的健康飲品，由于營(yíng)養(yǎng)豐富又香濃可口，因此不僅是早餐的首選，而且在日常很多時(shí)間人們都習(xí)慣喝上一杯，即解渴又營(yíng)養(yǎng)。但有人說喝牛奶容易上火，尤其是在炎熱的夏季。夏天喝牛奶真的就會(huì)上火嗎？

夏天飲牛奶，不但不會(huì)“上火”，還能解熱毒。炎炎夏日，人們極易出汗，牛奶中含有78%左右的水分，牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪極易被人體消化吸收。因此，夏飲牛奶不僅可以補(bǔ)充肌體損失的水分，還可增加營(yíng)養(yǎng)成分，這對(duì)保持身體健康極為有益。

喝牛奶還有以下3大保健作用：

營(yíng)養(yǎng)含量高

牛奶之內(nèi)含有的礦物質(zhì)種類是比較多的，除了我們大家都熟悉的鈣物質(zhì)之外，還具有了比較豐富的鐵、鋅、銅、磷、錳、鉬等等物質(zhì)的含量其實(shí)也是很多的。最重要的是，牛奶屬于人們身體上的鈣物質(zhì)最佳來源，鈣磷比例比較適當(dāng)，利于鈣物質(zhì)的吸收。并且牛奶之內(nèi)含有了大量的磷脂、蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、無機(jī)鹽等。

鎮(zhèn)靜作用

牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物L(fēng)色氨酸，還有微量嗎啡類物質(zhì)，這些物質(zhì)都有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用，它能使大腦思維活動(dòng)暫時(shí)受到抑制，從而使人想睡眠，并且無任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，所以它對(duì)老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人們的休息和睡眠。

治療高血壓

牛奶之中還含有大量的鉀，可可以幫助人們的動(dòng)脈血管壁在血壓高的時(shí)候保持穩(wěn)定，不僅如此，還可以可以阻止人體之中食物中含有毒素的金屬鉛和鎘吸收，可以幫助人們治療高血壓。

溫馨提示

喝奶粉的高營(yíng)養(yǎng)、多成分決定了牛奶的存儲(chǔ)需要十分注意。所以，鮮奶取回后，要煮沸飲用，最好現(xiàn)煮現(xiàn)喝，剩下的牛奶要放入冰箱中低溫保存，以攝氏4℃為宜，但不可使牛奶冰凍，不然營(yíng)養(yǎng)成分便遭破壞。另外，一時(shí)飲不了的鮮奶不要加水，否則容易變質(zhì)。