人們近年來越來越注重健康，營(yíng)養(yǎng)飲食成了不少人追求的目標(biāo)。要做到營(yíng)養(yǎng)飲食，餐桌上食物的種類理應(yīng)做到豐富，以滿足人體吸取各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要。但其實(shí)，我們還可以讓餐桌事物的種類再豐富一點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)專家建議，我們餐桌上不妨再多加以下3類食物：

1.貝類食物

貝類食物不僅肉質(zhì)鮮美，相比于其他肉類，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，而且多是不飽和脂肪酸，最重要的是，很多貝類食品都富含微量營(yíng)養(yǎng)素。

貝類食物的做法多樣，可以做湯也可以爆炒，像扇貝一類還可以加蒜蓉粉絲蒸。

但要注意在烹飪之前做好清潔工作，并在烹煮的過程中徹底加熱。

2.海藻類食物

如海帶、紫菜、裙帶菜等食物，它們大多都有低能量、膳食纖維豐富等的特點(diǎn)，而且因?yàn)樯L(zhǎng)在海里，其中的鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)含量也很高，富含海藻多糖類物質(zhì)，具有抗病毒、抗腫瘤、免疫促進(jìn)等多種生理活性。

海藻類食物可以做湯也可以做涼拌，如涼拌裙帶菜、紫菜蛋花湯等。

3.野菜

相對(duì)于普通蔬菜，野菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，而且大多有其特殊的口感，在不同季節(jié)適當(dāng)吃一些當(dāng)季的野菜，可以給大家的餐飲增減一些新鮮感。

但要注意的是，野菜最好在超市或商場(chǎng)里挑選。不要自己野外隨意采摘不認(rèn)識(shí)的野菜，以免中毒。此外，苦味的野菜多數(shù)有清熱解毒的作用，不宜多食。