秋季，天干物燥，人也容易上火，出現(xiàn)咽喉疼痛、瘙癢等癥狀。喉嚨里干干的，不舒服，咳不出來，咽不下去。這時就必須要注意保護好嗓子了，而護嗓前先要潤肺，在日常的生活工作中，多喝水，保持體內(nèi)有足夠的水分。因為聲帶振動得非常快，而保持正常的水分平衡是讓聲帶保持潤滑的基礎。而飲食中盡量少吃炸、烤、煎的食品，以免加快體內(nèi)水分的流失。還有做飯時多采用一些有利于保持食物水分的烹調(diào)方式（蒸、燉、煲、煮等），以便增加體內(nèi)水分的攝入。另外多吃一些潤肺生津、養(yǎng)陰清燥的食物就也有必要，比如說我們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚囊徊糠郑核?/span>

秋季水果可以這樣吃——煮著吃

1、煮梨

功效：多吃梨能潤肺清火、補陰潤燥。

做法：梨性寒，把梨煮成湯后使其寒性降低，潤燥清火作用更佳。有人喜歡煮梨時削掉梨皮、挖去梨核，其實，梨皮潤肺止咳作用最好，煮湯時把梨洗凈、直接切塊煮即可。

2、煮柚子

功效：柚子能理氣化痰、潤肺清腸、健脾降脂。

做法：煮柚子最常見的方式是蜂蜜柚子茶。用刀把柚子皮薄薄地刮下來，把柚子肉撕成小塊；切好的柚子皮放入清水中中火煮10分鐘；再放入果肉熬1個小時，放涼后加入蜂蜜，攪拌均勻即可。

3、煮橙子

功效：這個方法適合因氣滯血淤或肺燥引起的熱咳，不適合外感風寒引起的寒咳。

做法：蒸橙子是秋季止咳最常用的食療方，具體方法是，把橙子洗凈后用鹽水浸泡20分鐘；在其頂部平切一刀，形成一個盅；露出的果肉用筷子戳幾個洞，然后將切下來的“蓋子”重新蓋回去；將橙子放進碗里蒸15分鐘，蒸好后去橙皮吃果肉，碗底汁水最好也一起喝掉。

【貼士】

秋季把水果煮著吃雖能養(yǎng)胃潤燥但也損失了一些不耐熱的維生素。最容易丟失的就是維生素B和維生素C。而B族維生素多存在于谷類中，多吃些粗糧就能攝取到大量的B族維生素。而維生素C是一種很容易獲得的營養(yǎng)素，多吃蔬菜（如青椒、番茄、甘藍、黃瓜、菜花等）也可以獲得補償。