廚房里是少不了大蒜。不僅是因?yàn)檫@個(gè)小圓坡?tīng)钕懔显谑澄镎{(diào)味上起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用。也因?yàn)檫@種植物據(jù)說(shuō)有治病能力。不過(guò)食用大蒜有個(gè)重要而人人皆知的缺憾：會(huì)導(dǎo)致很重的口氣。不過(guò)這都是可以解決的。選對(duì)食物，你就能趕跑嘴里的蒜味。

　　菠菜，蘋(píng)果和草類

　　科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，富含醇的食物對(duì)抗大蒜引起的口氣很有效。吃完一份Tsatsiki希臘酸奶醬之后應(yīng)該吃個(gè)蘋(píng)果。也可以嚼上一把歐芹或九層塔。這些食物都含有豐富的醇化合物。這些有香味的化合物，也就是所謂的多酚類，能夠抑制大蒜里引起難聞的口氣的硫成分。最有效抑制口氣的方法是在吃含大蒜的菜時(shí)，同時(shí)食用含醇的植物或者食品比如菠菜蘋(píng)果。或者當(dāng)你享用一道富含洋蔥的菜時(shí)，時(shí)不時(shí)吃一盤蘋(píng)果或者一把歐芹。

　　牛奶

　　最新研究顯示，牛奶對(duì)于抑制大蒜口氣更加有效－最重要的是，在吃含大蒜菜肴之前喝上一杯。研究家發(fā)現(xiàn)，牛奶對(duì)于抑制大蒜口氣的效果比其他之前被認(rèn)為是能清新口氣的食品都好。牛奶中的水份可以漱口。更重要的原因是牛奶中含有的脂肪。它的脂肪成分能夠與大蒜里的硫物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，并將此包圍在肚子里，從而抑制口臭。

　　綠茶

　　誰(shuí)要是接受不了牛奶的話，也可以喝杯茶來(lái)解決問(wèn)題－確切的說(shuō)，是綠茶。在用餐時(shí)或者餐前享用上一杯苦茶能夠減緩之后的口氣。這里也是因?yàn)椴枥锏拇计鹆酥饕饔茫核鼈冹畛穗y聞的硫成分。