造成肥胖的原因很多：攝入過多——每天大魚大肉，下館子，應酬；運動太少——上班開車，上下樓坐電梯，不鍛煉；家族遺傳，以及環(huán)境狀況、社會經(jīng)濟和心理因素，都有關系。比如，有些人覺得很委屈：“我吃得也不比人家多，平時也注意在鍛煉的，為什么還會胖？真的是喝水也會肥！”這個就跟遺傳基因有關。

　　針對這一點，科學家們在研究，是不是把肥胖的基因敲掉了，人就會瘦下來？這個在老鼠實驗中是可行的，把肥胖基因敲掉，胖老鼠確實就減肥成功了。不過“敲基因”治療在人體當中大家還不敢做，因為肥胖基因旁邊還連著很多其他的基因，風險太高了。

　　現(xiàn)代科學也在研究，肥胖是不是也是一種病毒感染？因為大家發(fā)現(xiàn)一個有趣的現(xiàn)象：有些部門的同事，平時一起吃喝，集體都很胖，或者有些兄弟姐妹，生活在一起，也都比較胖，就像感冒傳染一樣。這些還沒有具體結論。

　　有人總結了肥胖原因的四字經(jīng)——湯、糖、躺、燙，是有道理的。喜歡喝湯，特別是一些老年人覺得剩菜、剩飯倒掉可惜，喜歡喝光吃光；喜歡躺著休息，晚飯以后對著電視機一包包瓜子零食吃不斷；喜歡吃甜食，吃糖；還有喜歡吃燙的東西，吃得很快，都是容易造成肥胖的原因。

　　進入21世紀后，肥胖成為許多發(fā)達國家和發(fā)展中國家面臨的一個嚴重健康問題，肥胖已經(jīng)和艾滋病、吸毒、酗酒一起，被列為四大社會醫(yī)學難題。學者kaplan甚至把肥胖看做是死亡四重奏的開始。