熱門目的地：法國(guó)

　　一說(shuō)到法國(guó)美食，是不是第一反應(yīng)就是一道一道考究而精美的法國(guó)大餐呢？如果有機(jī)會(huì)在十一黃金周去法國(guó)度假，我倒是推薦大家先去法國(guó)當(dāng)?shù)氐男○^子（BRASSERIE）品嘗一下法式家常菜。

　　法國(guó)家常菜的口味以鮮咸為主，肉菜以牛羊肉居多，燉烤是最常見(jiàn)的烹飪方式，并會(huì)根據(jù)需要加紅白葡萄酒和當(dāng)?shù)氐南懔?、醬汁調(diào)味。蔬菜類的話基本和國(guó)內(nèi)差別不大，番茄、生菜、扁豆、青椒都很常見(jiàn)。去這樣的小館子吃飯，都免費(fèi)供應(yīng)飲用水，點(diǎn)上一兩道肉菜、配一些健康的蔬菜色拉，再搭配米飯（RIZ），2人同行的話40歐就可以吃的心滿意足。另一道價(jià)廉味美的家常菜是蒸牡蠣，10歐就能買滿滿一大盤。如果是趕時(shí)間的話，也可以選擇當(dāng)?shù)氐男〔宛^（BISTROT），點(diǎn)1大盤色拉，配上羊奶酪、烤面包，再喝上一杯香濃的咖啡。

　　為了能夠更好領(lǐng)略法國(guó)悠久的飲食文化，我建議大家至少要到當(dāng)?shù)氐牟宛^（RESTAURANT）吃一次正宗的法國(guó)大餐。荷包充裕的人，當(dāng)然可以選擇到米其林紅色指南中的三星餐館，但如果你的預(yù)算有限，不妨翻看米其林指南中的笑臉推薦，這些餐館都屬于價(jià)廉物美的超值之選。另外，法國(guó)菜主要有古典和新派兩大菜系，古典派吃的品種更豐富、熱量相對(duì)也較高，新派更講究兼容并蓄，烹飪方式也更加健康，是愛(ài)美女士更好的選擇。

　　到法國(guó)旅游，你很可能被街旁面包坊飄出的香味吸引得挪不動(dòng)腳步，那么不妨就推開(kāi)門去挑選自己對(duì)眼的面包吧，像牛角面包、巧克力面包都是不可錯(cuò)過(guò)的美味，當(dāng)然，法國(guó)的有些面包真的很甜很甜，淺嘗即止也許是最好的方法。

　　法國(guó)瘦身私房菜推薦

　　1胡蘿卜燉小牛肉/blanquette

　　主料是鮮嫩的小牛肉，輔料是胡蘿卜、加上葡萄酒、當(dāng)?shù)氐南懔蠠踔贫?，十分鮮香。

　　2馬賽魚湯/bouillabaisse

　　是由好幾種不同的魚做成，其中還要加入惠香、百里香、意大利香菜及月桂葉、干成批、大蒜等調(diào)味，又名普羅旺斯魚湯。

　　熱門目的地：韓國(guó)

　　韓國(guó)料理基本沒(méi)有什么炒菜，油水很少，做法都以水煮、腌制和涼拌為主，口味相對(duì)清淡。因?yàn)榈赜蛐?，每個(gè)地區(qū)的口味差異并不大，不過(guò)幾樣較有特色的料理還是值得一嘗的。

　　相對(duì)于中餐的豐富多彩，韓國(guó)餐桌上一般是一道主菜搭配幾碟配菜，普通人家通常就是泡菜、涼菜之類，不過(guò)其中很多原材料只有韓國(guó)當(dāng)?shù)夭庞校臀覀兩磉叺捻n國(guó)料理店還是有所區(qū)別。

　　喜愛(ài)品嘗各式料理的食客應(yīng)該都知道韓國(guó)的燒烤料理店很有名，去旅游的話烤牛肉是一定要品嘗的。不過(guò)在韓國(guó)肉類的價(jià)格很貴，尤其是牛肉。各家店烤肉的方式也不同，碳烤比電烤和煤氣烤的都要好吃，所以去吃燒烤的時(shí)候要注意挑選碳烤店，在首爾新村那里有一家烤牛肉的店就是我的最愛(ài)。

　　要提醒的是，晚上的夜宵類烤雞、炸雞之類雖然隨處可見(jiàn)，但都是容易發(fā)胖的食物，盡量不要嘗試。

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　　韓國(guó)瘦身私房菜推薦

　　1韓式土豆湯

　　這種當(dāng)?shù)睾艹Ｒ?jiàn)的料理是由排骨、土豆、蘇子葉加其它一些輔料燉制而成。微辣，非常鮮美，兩人吃的話200多元就能搞定。

　　2粉絲燒雞

　　主料就是粉絲和雞，輔料包括洋蔥、土豆，但里面還放了許多韓國(guó)人獨(dú)特的醬料，味道清新可口，肉質(zhì)也非常圓潤(rùn)。兩人吃的話價(jià)格也在200多元。

　　3參雞湯

　　這道被稱為韓國(guó)第一補(bǔ)湯的料理是選擇一只6周齡童子雞，在腹內(nèi)塞滿韓國(guó)高麗人參、黃芪、當(dāng)歸、枸杞、大棗、板栗、大蒜、糯米等數(shù)十種藥材，經(jīng)過(guò)數(shù)小時(shí)的精心燉煮制作而成。燉湯的容器是韓國(guó)典型的石鍋，上桌之后仍保持溫度。雞湯嫩而不柴、香而不膩，完全不會(huì)有油膩感。

　　熱門目的地：日本

　　日本料理的特色就是新鮮，所有食材都會(huì)明確標(biāo)明保質(zhì)期，配上五花八門的調(diào)料，從蔬菜到魚肉基本都可以直接生食。日本料理口味多甜、 清淡而咸，少油膩，在保持原料固有的味道及特性同時(shí)，會(huì)隨著季節(jié)的變化在選料和口味方面也隨之改變。

　　當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)的蔬菜包括各式生菜、卷心菜、大小各種番茄，烤肉店也很流行，像生雞蛋加生牛肉糜這個(gè)特色菜是一般烤肉店都必備的。

　　來(lái)日本旅游的話，時(shí)間充裕的人不妨多逛逛超市。日本的超市覆蓋率比上海高，基本上每個(gè)車站兩邊都有長(zhǎng)長(zhǎng)的商店街供附近居民和路人購(gòu)物、就餐。另一種選擇是數(shù)量眾多、三五步就可以看到一家的便利店，在那里有配加熱的微波爐，可以買到三明治、 飯團(tuán)以及需要加熱的成品菜，湯、 價(jià)格實(shí)惠，適合沒(méi)太多時(shí)間吃飯的游客選擇。

　　因?yàn)楹茏⒅仫嬍辰】?，除了超市，就連當(dāng)?shù)仫嬍车甑牟藛紊洗蠖嘁捕加袩崃亢蜖I(yíng)養(yǎng)價(jià)值等標(biāo)明。

　　日本瘦身私房菜推薦

　　1刺身

　　來(lái)日本一定不能錯(cuò)過(guò)的美味，非常新鮮。不管是肉類還是海鮮魚類絕沒(méi)有腥臊味，入口都是糯糯滑滑的。偶爾食用者需注意不要貪味美而一次食用過(guò)多，畢竟海鮮類等的蛋白質(zhì)含量比較高，食用過(guò)多容易因蛋白質(zhì)排異而腹瀉等腸胃不適。

　　2炭火燒肉

　　可以隨意選擇自己喜歡的肉類海鮮及蔬菜或菌菇類等來(lái)燒烤，配上當(dāng)?shù)夭煌尼u汁。而且炭烤的方式本身就過(guò)濾掉了很多油脂，比較健康。

　　3日式小火鍋

　　和國(guó)內(nèi)涮涮鍋差不多性質(zhì)，大部分菜料事先都由店鋪放入鍋里煮好上桌，味道咸鮮，比較符合上海人的口味。如果怕不知不覺(jué)吃過(guò)量，建議點(diǎn)那種1人份的小火鍋。