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　　口香糖的熱量比米飯還高

　　前天在車上我偶然看了一下手里的木糖醇無糖口香糖的營養(yǎng)成分表和配料表，發(fā)現(xiàn)用口香糖來避免發(fā)胖這是個非常錯誤的選擇。

　　營養(yǎng)成分表上很清楚的寫著：每份2.8克(2粒)，能量37千焦。

　　而通常100克的米飯能量也只有485千焦，大家可以算一下，如果都按照100克來計(jì)算，那么口香糖的能量則是1321千焦，將近米飯的3倍。

　　當(dāng)然，誰也不會一天吃掉100克的口香糖，但是如果把口香糖來作為減肥時控制食欲或減少其他食物熱量的形式顯然不是好的辦法，如果一天吃上十粒的話，便會額外的偷偷的給你增加了185千焦的能量，而且這個能量是讓你絕對想不到，被完全忽略掉的。

　　另外，實(shí)際上這種甜味劑是在愚弄我們的大腦和消化系統(tǒng)。它的甜味讓人體感覺到吃了含有糖的食物，刺激胰島素的產(chǎn)生，從而阻礙了脂肪的分解，促進(jìn)脂肪的合成。然而因?yàn)檠菦]有升高反而還有下降，人體會感覺到糖分不足，從而反射性地增強(qiáng)食欲，最終結(jié)果可能是促進(jìn)肥胖的發(fā)生。

　　再有一點(diǎn)，相信大家都有過這種體會，如果在饑餓時，或者是飯前長時間嚼口香糖，還會讓你產(chǎn)生一種饑餓感，而且這種饑餓和往常的不同，讓你有點(diǎn)無法忍受，必須馬上吃點(diǎn)東西。這是因?yàn)殚L時間咀嚼口香糖，會反射性地分泌大量胃酸，還會使消化酶增加。所以你會出現(xiàn)惡心、反酸水等癥狀的饑餓，尤其對于有胃病的人癥狀會更加嚴(yán)重。

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　　即便是無糖對健康也無益

　　首先，不管是口香糖還是其他號稱“無糖食品”的產(chǎn)品里面，基本含有淀粉水解物類作為甜味來源，也就是淀粉糖漿、果葡糖漿、麥芽糖之類，因?yàn)樗^的無糖并不是沒有甜味，而是用木糖醇、糖精、甜蜜素、安塞蜜、阿斯巴甜等取締，而這些人工合成的甜味劑的甜度非常高，大約是蔗糖的數(shù)百倍，比如原來的配方需要20克糖，用人工合成的甜味劑只需要0.1克就足夠甜了，這樣生產(chǎn)成本固然降低了，但用什么來湊無糖食品中的分量和緩和一下過濃過假的甜味呢，就是淀粉或淀粉水解物(如糊精)，淀粉或糊精雖然不是簡單糖類，但它們和糖一樣升高血糖，促進(jìn)發(fā)胖。不知生產(chǎn)者是否明了，這些糖漿升高血糖、變成能量的效率，未必會比蔗糖慢多少。比較好笑的是，添加了人工合成的甜味劑-木糖醇的食品屬于是無糖食品，而壓根什么都不添加的沒有甜味的純正食品卻不能叫無糖食品，這聽起來是不是很滑稽。

　　即便是既不升高血糖也不變成熱量的高效甜味劑，也沒有刺激食欲、促進(jìn)肥胖的作用。它們本身沒有營養(yǎng)價值，應(yīng)用于食品當(dāng)中，甚至可能帶來額外的麻煩。比如國外報道，部分消費(fèi)者對阿斯巴甜敏感，不僅限于苯丙酮尿癥患者；還有一些消費(fèi)者對“三氯蔗糖”這種高效甜味劑不耐受，吃了之后引起從頭痛到思維模糊等各種不良反應(yīng)。那些被許多人看好的木糖醇類，也未必全是優(yōu)點(diǎn)，因?yàn)榇蟛糠帜咎谴荚谶^量攝入可能引起腹瀉，少數(shù)腹瀉效應(yīng)雖小，吸收后從尿中排泄出去也會加重腎臟負(fù)擔(dān)。

　　我們可以很清楚的看到配料表里，除了木糖醇以外，還有很多人工合成的甜味劑，及香精和色素，那么長時間的過多食用，會讓我們陷入到這些不健康的因素當(dāng)中，尤其是一些小孩子，就喜歡口香糖清新的甜味，一顆接一顆吃，沒了甜味就吐出，吃另一顆，而小孩子的解毒能力尚未發(fā)育完善，大量的食用對他們來說無疑是一種健康的傷害。

　　所以，建議有吃口香糖嗜好的朋友，口香糖可以吃，但每天適當(dāng)?shù)某裕惶?粒左右即可，最多不可以超過20克，否則不是造成熱量增加的麻煩，而是導(dǎo)致腹瀉或者其他對健康不利的影響。