豆腐中含大量的植物性蛋白質(zhì)，吃進(jìn)肚里易飽經(jīng)餓，是優(yōu)點(diǎn)多多的減肥食物。吃豆腐容易有飽腹感，而豆腐含有的植物性微量元素極其豐富，有助于排出多余水分，提高消化功能，特別是針對(duì)腹部的脂肪尤其有效。讓我們一起來(lái)看看豆腐的減脂食譜吧！

豆腐可以減肥

在西方，大豆蛋白等優(yōu)質(zhì)蛋白制品被廣泛應(yīng)用在漢堡、果汁、奶酪、面包等食物中。美國(guó)食品和藥物管理局（fda）曾批準(zhǔn)了一項(xiàng)健康聲明：“和低脂肪的飲食配合，每天食用25克大豆蛋白，可能降低患心臟病的危險(xiǎn)?！贝罅康闹参镄缘鞍踪|(zhì)，吃進(jìn)肚里易飽經(jīng)餓。吃豆腐容易有飽腹感，而豆腐含有的植物性微量元素極其豐富，有助于排出多余水分，提高消化功能，特別是針對(duì)腹部的脂肪尤其有效。

豆腐減肥食譜

1、金銀豆腐

材料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇（罐頭裝）20只，蔥2根，水100克，湯料（粉狀）15克，醬油15克，砂糖4克，蔥油4克，淀粉少許調(diào)成漿狀。

做法：豆腐與油豆腐均切為2厘米見(jiàn)方的小塊，鍋中加水，待沸后加入湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等，共煮10分鐘左右，加淀粉漿勾芡盛入碗中，周?chē)谷胧[油，表面撒上蔥段。

2、涼拌皮蛋豆腐

材料：內(nèi)酯豆腐、榨菜、皮蛋、花椒、香菜、剁椒

做法：將內(nèi)酯豆腐放入開(kāi)水中灼5分鐘，取出來(lái)放入盤(pán)中用刀劃成小塊，然后將皮蛋去殼后切成塊狀鋪在豆腐的周?chē)?，撒上一些鹽、白糖、生抽、香醋、辣椒油和切碎的香菜、剁椒，最后澆入一勺滾熱的油澆在上面，攪拌均勻后即可實(shí)用。

3、貴妃豆腐

材料：日本豆腐、雞蛋、西蘭花、番茄醬

做法：西蘭花掰成小塊后放入水中灼熟待用；雞蛋打散加入少許的鹽蒸熟，然后把蒸好的雞蛋與日本豆腐一起切成塊，放入適量鹽翻炒2分鐘，在把豆腐和雞蛋擺在西蘭花中間，最后倒入適量的番茄醬即可。

4、牛奶豆腐湯

材料：豆腐、牛奶、鹽、糖、蔥花、味精

做法：首先將豆腐清洗干凈，切成小塊，然后再放入牛奶中煮，接著再加入少量水，待水沸騰后，再按照自己的口味，加入適量的調(diào)味品即可。

功效：豆腐不僅可以增加飽腹感，而且還能補(bǔ)充身體中所缺失的微量元素，既有助于排出多余水分，提高消化功能，又可以消除腹部脂肪。

5、豆腐意大利飯

材料：一塊豆腐、150克熟米飯、1/4個(gè)洋蔥、1個(gè)吞拿魚(yú)罐頭、少量培根、蘆筍、牛油、1匙色拉油、1杯豆?jié){、少量鹽、胡椒粉和粉狀奶酪。

做法：洋蔥和培根切絲，蘆筍切片。在熱鍋中倒點(diǎn)色拉油，小火炒洋蔥和培根，把吞拿魚(yú)罐頭和蘆筍一同倒入鍋中。煮一會(huì)等油被食材吸收后，將豆?jié){和豆腐放入，作為湯汁，慢火煮3-4分鐘。加入少量的水后，把米飯加入一起煮。等湯汁被吸收得差不多，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，上碟后用粉狀奶酪撒在上面。