如果為了減肥而選擇節(jié)食的方式，很不科學(xué)。不吃食物，身體就無(wú)法補(bǔ)充到能量，身體遲早會(huì)被脫垮掉。那有什么食物既能減肥又能吃呢？小編給大家推薦幾款減肥瘦身的食譜，讓你放心地吃著不長(zhǎng)肉。

雞茸菜花

材料：雞脯肉75克。配料：菜花150克，罐頭豌豆15克，火腿末10克。

做法：1、將雞脯肉用剁成細(xì)茸，放入碗里，加蔥、姜汁和少許鮮湯，順一個(gè)方向，一邊攪，一邊加糖，待攪至米湯狀時(shí)，加雞蛋清、淀粉、精鹽和味精，攪拌均勻。

2、把菜花切成小塊，用開水汆燙透，再用鮮湯煨透撈出。

3、炒勺加油燒熱，晃滿炒勺后倒出，余下底油燒熱后，將已調(diào)味的雞茸倒入，移小火慢炒。

4、待炒成糊狀時(shí)，放入菜花，邊炒邊加油，最后加雞油，出炒勺，裝盤，再撒火腿末和豌豆。

減肥功效：雞茸菜花經(jīng)過精心選料，合理烹飪，色香味俱全，不僅味道鮮美，食而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，利于健康，同時(shí)又低脂肪，是符合營(yíng)養(yǎng)要求的理想減肥菜肴。

瘦肉山藥炒木耳

材料：山藥300克，泡發(fā)好的黑木耳200克。

制作方法：1、瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘；山藥切薄片備用；木耳用清水泡軟，摘去根部，撕成小朵，清洗干凈。

2、鍋中油熱后，放入肉片翻炒至完全變色，盛出備用。

3、鍋中重新放少許油，放入山藥、木耳翻炒均勻，加少許清水翻炒至熟。

4、放入肉片翻炒均勻，加鹽、雞精調(diào)味即可。

減肥功效：山藥具有很好的瘦身功效，可以幫助女性調(diào)理身體，是減肥瘦身的佳品。

黃瓜釀豆腐

材料：胡蘿卜、豆腐、鹽、生抽、香油。

做法：1、將洗凈的胡蘿卜切塊與豆腐一同倒入攪拌機(jī)中打碎，爾后將其倒入容器中，些許鹽、生抽后攪拌均勻。

2、把洗凈的黃瓜切小段，用勺子挖出瓜肉，做成小盅，將豆腐餡填滿黃瓜盅，淋上些許香油后即可食用。

減肥功效：這道菜能使你產(chǎn)生飽腹感，還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)與消化，常吃能輕松瘦出小蠻腰。

洋蔥黃瓜炒蛋

材料：黃瓜、洋蔥、雞蛋、鹽、生抽。

做法：1、將洗凈的黃瓜切片，洋蔥切絲，雞蛋倒入容器中攪拌均勻。

2、把雞蛋倒入鍋中翻炒至碎，即可盛出。

3、將洋蔥倒入鍋中煸炒一會(huì)，再將黃瓜倒入鍋中翻炒，爾后將雞蛋倒入鍋中，撒上些許鹽、生抽翻炒，最后勾芡即可。

減肥功效：這道菜能使你產(chǎn)生飽腹感，還能讓毒素快速排出體外，快速達(dá)到瘦身目的。

醬香茄子

材料：紫茄子500克、肉末500克、面醬、精鹽、味精、食油、白糖、蔥、姜末、蒜片。

做法：

1、炒勺放寬油，上火燒至五六成熱時(shí)，把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下，再倒入漏勺。

2、炒勺內(nèi)留少許底油，放肉末、蔥、姜、面醬煸炒。

3、將茄子放入，添湯，蓋嚴(yán)鍋蓋，慢火燜至熟爛，放蒜片、味精，翻炒，淋香油出勺即可。

減肥功效：此菜甜而不膩，獨(dú)具風(fēng)味，因茄子所含脂肪、碳水化合物極少，所以是高血壓、動(dòng)脈硬化患者以及身體肥胖和超重者去脂減重的理想菜肴。