說到減肥，很多人認為肉是絕對不能吃的，因為吃肉容易長胖啊，吃肉就是增肥的一大原因。但是一味的吃素減肥也是不可取的。那么減肥期間到底能不能吃肉，怎么吃肉才能有助于減肥呢？我們一起來看一看吧。

為什么覺得吃肉會胖？

說起導(dǎo)致發(fā)胖的罪魁禍首，那必須是肉類中含有的脂肪。肉類中脂肪含量平均在10%-30%左右，我們在進食消化時會消耗熱量，而脂肪的產(chǎn)熱效應(yīng)只有3%-5%，基本是吃多少利用多少。而且攝入的脂肪不需要很復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)就可以轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來，所以吃肉的時候攝入的脂肪成為了肥胖的頭號敵人。

但是，肉中除了有脂肪，還有其他營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、B族維生素、不飽和脂肪酸、豐富的鐵和鋅，這些營養(yǎng)素不僅不會使人變胖，還能起到減肥的作用。

吃肉減肥法是咋回事？

吃肉減肥法，在國際上被稱為“阿金飲食減肥法”，也叫“低碳水化合物飲食法”。它通過禁止攝入淀粉質(zhì)和甜食，提倡吃肉以補充蛋白質(zhì)，使血液中葡萄糖減低，從而刺激身體分解脂肪，提供熱量，達到燃燒脂肪、減輕體重的目的。

減肥期間怎么正確吃肉

1、挑選正確的肉吃

要選擇高蛋白、低脂肪的動物性蛋白質(zhì)，控制脂肪。魚、雞胸脯肉、蛋清、酸奶都是非常棒的食物，高蛋白、低脂肪。盡量吃瘦肉少吃肥肉。

2、烹飪時間別太長

在肉類的烹飪上，要減少烹飪時間。因為在肉類烹飪上，時間越長，就意味著使用的調(diào)料會越多，比如滬式紅燒肉，那可是一把把地放冰糖呀！而咕老肉看著糖汁粘膩，也放不了那么多糖。所以，盡量少吃燉入味的肉，而改吃澆汁入味的肉菜。

3、烹飪方式很重要

烹調(diào)時直接煎炒或油炸的肉食用后容易攝取過多的熱量，而直接用水煮可以比煎炒油炸出來的肉減少將近一半的熱量。烹飪的方式盡量以水煮、清蒸為宜，不妨試試酸菜蒸魚，味道不錯，也有營養(yǎng)。

4、吃小肉不吃大肉

盡量把肉切成肉片或肉條，和其它蔬菜一起烹飪，而不是單純地?zé)跖殴?、烤鴨子，醬肘子。這樣雖然吃了肉，但是卻不會吃進太多肉，做到適可而止。

只吃肉減肥的危害

1、 高蛋白質(zhì)攝入會給人體健康帶來諸多不利影響。例如，長期的高蛋白攝入會增加腎臟負擔(dān)，甚至使腎臟長期處于“超負荷”狀態(tài)，并可能因此加速其老化和損害；還有，攝入過多的蛋白質(zhì)還可促使鈣從骨質(zhì)中溶解，增加鈣的丟失。

2、高蛋白質(zhì)攝入的同時因長期不吃水果等，可導(dǎo)致水溶性維生素和部分微量元素及膳食纖維的缺乏，由此導(dǎo)致體內(nèi)的“高水平”蛋白質(zhì)難以發(fā)揮應(yīng)有的作用。不僅如此，還可影響脂肪和碳水化合物的代謝，從而影響整體能量代謝，對減肥也不利。

總結(jié)

吃肉減肥法的確有道理，值得肯定，但是大家也要認識到它在減肥的同時還會帶來一個較為嚴重的后果，那就是身體攝入了過多的飽和脂肪以及動物蛋白質(zhì)，將會對身體健康不利，給心臟帶來沉重負擔(dān)，還會引起腎臟疾病。為了健康減肥，不能只吃肉，在控制能量攝入的基礎(chǔ)上，保證維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等的攝入，保證一個相對均衡的飲食狀態(tài)。同時，還要配合進行有氧運動，建立良好的生活方式，才能達到一定的效果。